АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Ванильная панна котта классический рецепт с малиновым соусом. Недавние события.
Поработаем с ванилью. Стручок у вас должен быть мягким и влажным. Если у вас в руках твёрдая палочка, выбросите её в ведро. Разрезаете аккуратно стебель вдоль и счищаете семена ванили обратной стороной ножа с обеих половинок. Никакие эссенции, ванилины и даже экстракт здесь не помогут повторить вкус. Поэтому лучше вовсе отказаться от ванильного аромата, чем заменять стручок ванили.
Еще месяцок-полтора – и все рынки будут завалены свежей черникой нового урожая. Но сегодняшний десерт вы можете приготовить и не дожидаясь июля – замороженную чернику можно купить круглый год. А еще можно заменить ее другой сезонной ягодой – сейчас это, например, клубника ?
нам нужно:
500 мл сливок 22%
200 мл молока
25 г желатина (у меня в пластинках)
стручок ванили
120 г сахара
*****
для соуса:
100 г клубники
100 г вишни
100 г черники
2 ст.л. сахара
*****
100 г клубники
2 веточки базилика
Сливки и клубника – незыблемая классика, а базилик и клубника уже также становятся общепризнанной классикой. Я соединила эти три ингредиента в одно блюдо и скучноватая сливочная панна котта заиграла новым вкусом. Готовится ну очень просто и быстро, а подойдет и для домашних угощений, и для гостей.
нам нужно:
500 мл сливок 22%
200 мл молока
25 г желатина (у меня в пластинках)
стручок ванили
120 г сахара
*****
для соуса:
100 г клубники
100 г вишни
100 г черники
2 ст.л. сахара
*****
100 г клубники
2 веточки базилика
2 В это время положить сливки, молоко и сахар в тяжелую кастрюлю. Разрезать стручки ванили вдоль, выковырять семена в кастрюлю, затем бросить в нее стручки. Довести до кипения, иногда помешивать. Добавить ром и перемешать. Снять кастрюлю с огня.
Есть два способа вынимать панна котту из формы. Можно на пару секунд опустить форму в кипяток. Тогда внешняя поверхность десерта слегка подтает и его можно будет выложить на тарелку. Если переборщите, оно сильно подтает и потечет. Если хотите, вообще подавайте в стакане.
Ванильная панна котта классический рецепт пошаговый с фото. Все последние сведения.
Сразу перемешиваем всё венчиком. Здесь нужно просто аккуратно размешать массу, чтобы весь желатин разошёлся и равномерно смешался. Если сильно взболтаете массу, она будет с пузырьками и десерт не будет таким однородным и нежным, как мы его задумали.
Паннакотта или панна котта (итал. panna cotta) – итальянский сливочный десерт с различными соусами и добавками.
Важно: от количества желатина зависит консистенция готового желе, если вы предпочитает плотное желе, то берите 2 чайные ложки, если вам нравится желе нежное, подрагивающее – добавляйте одну полную.
3. Приготовить шоколадный слой. Замочить в холодной воде желатин. Нагреть сливки, не доводя до кипения. Добавить разломанный на кусочки шоколад, перемешать, чтобы он расплавился. Добавить отжатый желатин, перемешать и дать смеси немного остыть.
«СТБ» является участником инициативы «Чистое небо» по защите прав интеллектуальной собственности в сети Интернет. Подробную информацию и контакты для переговоров по получению прав на размещение видео можно найти на сайте инициативы
Ванильная панна котта классический рецепт секреты приготовления. Последние подробности.
Паннакотта или панна котта (итал. panna cotta) – итальянский сливочный десерт с различными соусами и добавками
Почистите манго и маракуйю, удалите косточку. Мякоть нарежьте небольшими кусочками и взбейте блендером в пюре.
Ванильная панна котта классический рецепт видео. Подробные данные на 28.11.2017 г.