Торт Рафаэлло домашние рецепты с фото. Подробная информация.

Вдохновение позволяет нам творить чудеса! Великолепный, словно воздушный торт "Рафаэлло" с нежным вкусом крема и  легким тропическим, ненавязчивым оттенком кокосовой стружки был создан по типу одноименных конфет, чей вкус столь же прекрасен. Такой нежный торт готовят на различные праздники, ведь он очень вкусный. Блюдо и его создатель мгновенно становятся в центре внимания, как только оно появляется на столе. Есть несколько вариантов торта "Рафаэлло", с ванильным кремом, творожным кремом, с маскарпоне, безе. Его даже можно приготовить без выпечки. И мы предлагаем вам рецепты торта "Рафаэлло" для творчества и вдохновения! 

Как приготовить Торт “Рафаэлло” (без выпечки):

В сковородку с толстым дном или в сотейник выливаем молоко, добавляем сахар, картофельный крахмал, муку и немного ванили. Перемешиваем, ставим на средний огонь и варим до загустения. Это займет буквально 2 минуты. Если образовались комочки, перетираем крем через сито.

Вариант бисквитного теста в мультиварке я описала в этой статье. Когда я узнала у Веры все подробности творожного рецепта торта «Рафаэло» и рецепт торта «Рафаэлло» с маскарпоне, то стала практиковать их на своей кухне.

Берем небольшую емкость и на дно выкладываем немного крема, распределяем по поверхности. Укладываем первый слой печенья.
(Если у вас круглая форма, то прежде чем уложить печенье, разломайте его. В квадратную и прямоугольную форму можно укладывать целые печенья.)

Торт Рафаэлло рецепты и советы приготовления. Новые подробности.

3. Спустя означенное время, по одному вынимаем кусочки теста и раскатываем лепешки, которые выпекаем по очереди в духовом шкафу, разогретом до 190° C примерно 5 минут. Корж должен зарумяниться, после чего его можно вынимать.

Торт ну очень удачный!!! Нежный вкус с ароматом ванили и кокоса!!! Обьедение!!! Итак. 1. 4 яйца, 1 стакан сахара, разрыхлитель, муку, соль – все размешать и поставить на 2-3 часа или на ночь в холодильник. 2. Затем 4 столовые ложки сливочного масла растопить, добавить в тесто и хорошо вымесить, при необходимости добавляя немного муки. 3. Разделить…
 читать далее

Форма 20 см
Бисквит:
3 яйца
3/4 ст. сахара
100 г муки
40 г кукурузного крахмала
1/4 ст. молока
50 г белого шоколада
1 ч. л. разрыхлителя
Крем:
1 ст. миндального молока
1 ст. молока
2 яйца
150-200 г сахара
2 ст. л. (без горки) крахмала
200 г сливочного масла
1/2 ст. очищенного, подсушенного миндаля

Существует еще масса вариаций на тему торта «Рафаэлло». Кто-то добавляет в крем белый шоколад, а кто-то предпочитает сметану. При диабете или низкоуглеводной диете можно приготовить «Рафаэлло» из безе с сахарозаменителем, а моя подруга Вера хвалит «Рафаэлло» из мультиварки.

тесто делается также как и на мой клубничный торт: 4 желтка взбить чуть-чуть с водой, потом добавить ванильного сахара 60 гр. сахара и взбить ещё раз. Остальной сахар взбить с белками. Смешать осторожно веничком желтки с белками, просеять через сито муку, крахмал, пекарский порошок и хорошо перемешать тесто. Выпекать при 180° 20-25 минут. Когда…
 читать далее

Взбить 2 яйца с 50 г сахара, добавить столовую ложку воды, 50 г муки, перемешать. Выпечь круглый бисквитный корж при температуре 200 градусов. Вскипятить стакан молока с 150 г сахара, влить смесь из 0,5 стакана молока, 3 желтков, 25 г крахмала и 50 г муки. Помешивая, сварить до загустения, остудить. Добавить ванилин, сливочное масло, взбить….
 читать далее

Пока яично-сахарная смесь взбивается, в миске смешиваем 250 граммов кокосовой стружки и 100 граммов миндальной муки. В данном рецепте можно использовать только кокосовую стружку, нам понадобится 350 граммов.

Готовый бисквит вынуть из духовки и сразу же перевернуть на две перевернутые емкости или на решетку. Оставить в таком виде до полного остывания, таким образом, мы предупреждаем возможное опадание бисквита.

Простой рецепт торт Рафаэло. Последние новости.

2 яйца, 1 стакан сахара, 2 пакетика ванилина – взбить до появления пены.
Добавить 200 грамм сливок 30%-ной жирности – и продолжать взбивать.
Добавить 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя и перемешать до получения однородной массы.

Ждём пока сахар растает. Можно помешивать эту массу, помогая сахару расплавиться. Даже, если сахар закристаллизуется — не страшно, это придаст изюминку карамели. Здесь главное сахар не передержать, он должен быть светлого янтарного цвета, если переварите — то смесь будет горчить!

Время приготовления зависит только от жирности вашей сметаны, чем она жирнее, тем крем быстрее схватится. У многих возникает вопрос, можно ли приготовить этот крем с жирностью сметаны чуть ниже 20%? Ответ — можно! Будучи в Вологде, я готовила этот крем из сметаны местного производства, жирность её 18%, крем получился отличный.

Величина измельчения полностью зависит от вас. К сожалению, блендер у меня сломался и на кухне был только старенький кухонный комбайн, который либо делал совсем мелкие крошки, либо вообще не измельчал. Середины он не выдавал. Так вот, скажу, что надо стараться измельчать не сильно. Чтобы пралине приятно похрустывало во рту.

Сливки жирностью от 30% — 1 стакан;
Шоколад белый – 100 граммов;
Кокосовая стружка – 50-70 граммов;
Миндаль – 30 граммов;
Коньяк (если блюдо не для детей) – 1 чайная ложка;
Готовые покупные коржи (светлые)– 1 пачка.

Обратите внимание на то, что торту «Рафаэлло» нужно время, чтобы настояться минимум 3 часа, но в идеале, для того чтобы он получился мягким и воздушным, оставьте его на ночь в холодильнике. Перед подачей разрежьте торт и позвольте ему настояться еще несколько минут.

Торт Рафаэлло видео рецепт. Вся сводка информации.

Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!

Читайте также:

Загрузка...