Шарлотка пышная: простые и вкусные рецепты с фото

Выкладываем капусту на смазанную маслом форму и заливаем тестом. Тесто должно покрыть все капусту.

Выпекаем в духовке примерно 30-40 минут (тут все зависит от вашей духовки). Готовность капустного пирога проверяем, проткнув пирог палочкой (отлично подойдет зубочистка), она при этом должна быть сухой.

В результате получается очень нежный пирог, приятного аппетита!

Яблочная шарлотка «Вкус детства»

Продукты:

• 1 кг. яблок,
• 5 яиц,
• 1 стакан сахара,
• 160 г. муки,
• 2 ст.л. картофельного крахмала,
• 2 ч.л. корицы,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• 1 ч.л. ванильного сахара,
• щепотка соли,
• масло растительное для смазывания формы,
• 50 г. сливочного масла и 30 г. сахара для смазки и посыпки сверху.

Как испечь яблочную шарлотку в духовке:

Яйца взбить с сахаром в крутую пену. Добавить ванилин, просеянную муку и соль. Аккуратно перемешать тесто до однородности.

Яблоки очистить от кожуры и косточек. Нарезать небольшими кубиками. В чашке смешать крахмал и корицу. Обвалять в этой смеси яблочные кубики. Сбрызнуть лимонным соком.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить в форму (лучше ложкой) 1/3 часть теста, а затем — яблочные кубики. Залить оставшимся тестом. Можно украсить сверху яблочными дольками.

Смазать поверхность пирога растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

Выпекать шарлотку следует в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 45-50 минут. Духовка, до того, как вы поставите в нее пирог, должна прогреваться не менее 15 минут!

Рецепт шоколадной шарлотки с какао

Ингредиенты:

• 1 кг. яблок,
• 2 стакана муки,
• 5 яиц,
• 1 пачка сливочного масла,
• 3/4 стакана сахара,
• 2 ст.л. какао-порошка,
• 1 ч.л. корицы,
• 1 ч.л. соды.

Как готовить:

Яйца с сахаром и сливочным маслом взбить до состояния пышной массы. Добавить какао и корицу. Постепенно добавляя муку, замесить гладкое однородное тесто. Яблоки нарезать крупными кусочками и слегка присыпать мукой, чтобы равномерно распределились в тесте. Выложить яблоки в тесто и аккуратно перемешать.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Когда шарлотка остынет, посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с черешней на молоке

Продукты:

• 6 ломтиков черствого белого хлеба,
• 400 г. черешни,
• 0,3 л. молока,
• 70 г. сливочного масла или маргарина,
• 2 яйца,
• 60 г. сахарной пудры,
• 30 г. ванильного сахара, щепотка соли.

Приготовление:

Хлебные ломтики немного измельчить и залить теплым молоком. Когда сухари набухнут, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, соль, яйца, растопленное масло (50 г) и все хорошо перемешать. Черешню вымыть и удалить из нее косточки.

В форму, смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, выложить половину теста, потом черешню, на нее — остаток теста, залить маслом (20 г) и запекать в горячей духовке.

Готовую шарлотку с черешней охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт шарлотки в хлебопечке

Шарлотка — один из наиболее простых и вкусных рецептов пирога. И очень вариативный — любые фрукты и ягоды, крем, шоколад, орехи, ванилин, корица — все в дело идет.

Особой разницы — в хлебопечке или в духовке — нет. Все равно тесто взбивать миксером или ложкой придется.

Понадобится:

• мука пшеничная — 200 г
• сахар — 200 г
• яблоки — 2 шт.
• яйцо — 5 шт.
• ваниль, корица

Как приготовить шарлотку в хлебопечке:

Очищенные и мелко порезанные яблоки положите на дно ведерка. Все равно опустятся.

Яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. А вот с мукой соедините осторожно, ложкой. И не сильно мешайте. Тесто выложите на яблоки.

Режим «выпечка» 90 мин. Старт!

Шарлотка в микроволновке с бананами и орехами

Потребуется:

• 5 спелых бананов,
• 50 г. грецких орехов,
• 2 яйца,
• 200 г. муки,
• 200 г. сахарной пудры,
• 150 г. сливочного масла,
• 1 пакетик пекарского порошка (разрыхлителя),
• 2 ст.л. молока (можно взять кефир или сметану),
• щепотка соли.

Как готовить:

Смешать пудру с растопленным маслом и ввести взбитые яйца. Затем влить теплое молоко, всыпать соль и муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

В полученное тесто добавить нарезанные мелкими кусочками бананы, измельченные ядра орехов. Форму для СВЧ смазать маслом и посыпать мукой. Вылить в нее тесто. Выпекать в микроволновой печи 10 минут при 80% уровне мощности. После окончания выпекания пирог не вынимаем еще 5 минут.

Готовую и охлажденную шарлотку переложить на большое блюдо, украсить сверху кружочками оставшегося банана, посыпать сахарной пудрой.

Яблочная шарлотка в мультиварке

Продукты:

• 1 среднее яблоко,
• 1 апельсин (можно взять два яблока или два апельсина),
• 6 яиц, 2 стакана муки,
• 2 стакана сахара,
• 2 ч.л. цедры лимона или апельсина,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• корица, ваниль по желанию, масло для смазывания.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены. Добавить цедру и муку с разрыхлителем. Дно кастрюльки покрыть кружком пергамента, смазанного жиром. И вылить в нее тесто. Яблоко очистить от кожицы и семечек. Нарезать тонкими ломтиками. Апельсин разобрать на дольки, очистить от пленок и семян. Выложить фрукты поверх теста.

Кастрюлю с тестом отправить в мультиварку. Включить программу «выпечка» на 65 минут. Не открывая крышку, оставить на подогреве еще на 15 минут. Затем прибор отключить. Крышку можно открыть только спустя 10-15 минут, пока пирог немного остынет, иначе он может «упасть».

Аккуратно вынуть яблочную шарлотку из формы и выложить на большую тарелку.

Мясная шарлотка с курицей

Ингредиенты:

• 1/2 куриной грудки,
• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 1 баклажан,
• 1 яблоко,
• 60 г. сливочного масла,
• 2 ст.л. сахара,
• сок половины лимона,
• 1 ч.л. соли, специи по вкусу.

Приготовление:

Первым делом очистить и нарезать крупной соломкой баклажан. Присыпать солью, чтобы ушла горечь, затем промыть и отжать. Далее приблизительно так же очистить и нарезать яблоко. Сбрызнуть его соком лимона.

Куриную грудку также нарезать соломкой и замариновать с перцем, солью и лимонным соком. Взбивать яйца с сахаром и солью, не менее 10 минут, это важно! Добавить муку и осторожно перемешать ложкой.

На сковороде со сливочным маслом обжарить мясо, баклажан и яблоко, аккуратно помешивая. Как только мясо поменяет цвет (станет беловатым), снять с огня и остудить.

На дно формы для выпечки выложить половину начинки, залить половиной теста. Затем равномерно разложить оставшуюся начинку и вылить остаток теста. Выпекать в предварительно разогретой(!) духовке 30-40 минут, при 180 градусах.

Видео: как приготовить яблочную шарлотку на сковороде за 15 минут

Загрузка…

Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!

Читайте также:

Загрузка...