Шаньги с картошкой вкусный пошаговый рецепт с фото и видео. Свежая информация.

Шаньги с картошкой вкусный пошаговый рецепт с фото и видео. Свежая информация.

17. Из шариков сформировать лепешки, можно раскатать их скалкой, а можно размять руками, уже прямо на противне. Дать им немного полежать, когда они станут расти в объеме, то пальцами сформировать в серединке выемку для начинку.

Наши сибирские и уральские бабушки ставили тесто в квашне, но лично я предпочитаю пользоваться услугами хлебопечки или кухонного комбайна. Пока подходила опара, мы растопили сливочное масло, но не до жидкого состояния, а до мягкой мажущейся массы. Опару выливаем в емкость, туда же отправляем масло, яйцо, сметану.

Шаньги с картошкой как приготовить полезные советы. Горячие новости.

Его надо утихомирить и обмять. И даже можно слегка подмесить его, прямо в миске. Оно, кстати, уже совсем не липнет к рукам. Все ингредиенты прекрасно разошлись и распределились, а тесто стало послушным и приятным на ощупь — мягким и эластичным.

Но быстрее, удобнее и красивее это можно сделать при помощи сервировочных колец. Застилаем противень силиконовым ковриком, припудриваем мукой, расставляем на нужном расстоянии кольца. Выкладываем в кольцо порционный кусок теста, распределяем кончиками пальцев. Потом таким же образом выкладываем начинку, разравниваем и снимаем кольцо.

Шаньги с картошкой как приготовить разновидности этого блюда. Последие сведения на 29.11.2017 г.

Стакан слегка теплой воды вылить в подходящую миску и раскрошить в нее свежие дрожжи. Чем они свежее, тем скорее будет подниматься опара и тесто. Можно использовать и сухие дрожжи, в этом случае не всегда нужно готовить опару. Обычно на пакетике бывает написано, как использовать те или иные их разновидности.

Для теста
Мука – 400 грамм;
Масло сливочное – 100 гр;
Сметана – 1 ст.л;
Яйцо – 1 шт;
Теплая вода – 125 мл;
Дрожжи сухие – 1 ст.л;
Сахар – 1 ст.л;
Соль – 1 ч.л;

Начинка
Картофель – 4 шт. среднего размера;
Сливки – 4 ст.л;
Яйцо – 1 шт;
Соль, перец – по вкусу;