АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Рисовый суп с фрикадельками простые и вкусные рецепты. Все новости.
Набираем в кастрюлю очищенную воду и устанавливаем на конфорку. Очищаем картофель и шинкуем соломкой, погружаем вариться в воду. Мясо разделываем на куски, срезав все жилы и пленку, пропускаем через электромясорубку. Батон замачиваем в подогретом молоке. Смешиваем фарш с размякшим хлебом, выливаем остатки молока, подсаливаем и усердно перемешиваем.
Разбиваем в фарш яйцо, сыпем пару щепоток соли, щепотку черного перца, хорошо вымешиваем. Периодически смачивая руки водой, формируем шарики диаметром 2-3 см и выкладываем их на блюдо. Убираем в холодильник.
Почему-то я сделал большое упущение, выложив на сайте пару рецептов супа с фрикадельками, и на этом остановился. Это притом, что готовлю подобные супы очень часто, до двух – трёх раз в неделю. Со времени публикации первого рецепта супа с фрикадельками я очень многому научился у Вас, дорогие мои читатели, у своих детей, до чего-то дошёл сам. По этому сегодня будет абсолютно новый суп с дополнениями, в области приготовления фрикаделек.
Рис вымываем и отправляем вариться к картошке (лучше использовать пропаренный, он готовится быстрее). Из фарша лепим шарики и забрасываем в бульон. Овощи зажариваем на масле десять минут вместе с томатным пюре. Вливаем в кастрюлю, и доготавливаем суп еще минут десять.
– мясо (вырезка) – 500 г;- рис – 1 стакан;- картофель – 3–5 шт.;- морковь – 1 шт.;- репчатый лук – 1 шт.;- молоко – 0,5 ст.;- хлеб белый – 40–50 г;- растительное масло;- соль;- перец (черный молотый);- лавровый лист,- зелень (укроп, петрушка).
Пока бульон закипает, займитесь картофелем и морковью. Почистите их. Морковь натрите. Картофель нарежьте соломкой. Вторую половину луковицы мелко нарежьте и немного поджарьте, затем выложите на сковородку морковь, смешайте с луком и жарьте до золотистого цвета. Если вы хотите сварить томатный суп с рисом и фрикадельками, добавьте в сковородку еще примерно стакан томатного сока.
Рисовый суп с фрикадельками рецепт с фото. Вся сводка информации.
В магазинах готовые фрикадельки и тефтели бывают довольно часто. Там же можно купить и фарш. Использование полуфабрикатов позволяет значительно сократить время приготовления, но если вы хотите быть абсолютно уверены в качестве блюда – сделайте фарш сами. К тому же к покупному фаршу все равно придется кое-что добавить, так что вы выиграете не слишком много времени. Мясо, конечно же, лучше покупать у надежного продавца.
Морковку нужно очистить и нарезать соломкой, потом добавить ее в кастрюлю. Все это минут 10 должно обжариваться на медленном огне, следует не забывать помешивать овощи. Подгореть они не должны. Нужно достать томаты из банки, нарезать и добавить их в кастрюлю. Допускается использование не консервированных, а свежих томатов, только нужно очистить их от шкурки и семян. На томатах нужно сделать тонкие надрезы, на 2 минуты опустить в кипяток, после чего они окунаются в холодную воду (это делается для того, чтобы было легко снимать кожицу). Что касается семян, то их можно без труда вынуть маленькой ложечкой.
Суп с фрикадельками и рисом будет вкуснее, если сварить его на мясном или курином бульоне, но учтите, что заготовка бульона отнимет у вас дополнительное время. Готовый суп можете подавать с гренками и сметаной, при подаче — украсить рубленой зеленью.
Помидоры нужно вместе с морковкой и луком потушить на медленном огне. В кастрюлю наливается вода, доводится до кипения, потом туда нужно добавить одну столовую ложку соли. Пока все это кипит, можно начинать делать фрикадельки. Для этого в фарш добавляется рис, соль, перец и 1 яйцо — все это хорошо перемешивается. Должна получиться однородная масса, которая не разваливается. Следует скатать шарики небольших размеров, которые нужно аккуратно опустить в кипящий суп, при этом нужно учитывать, что вода не должна кипеть сильно, в противном случае фрикадельки могут развалиться.
4. Замешиваем фарш с яйцом, солим и добавляем (или не добавляем) специи. После чего скатываем будущие фрикадельки в такие шарики и ждем, пока наш картофель сварится до полуготовности =) Примерно минут 15. Время варки картошки зависит от ее сорта.
Рис – 1 стакан;
Вода – 1,5-2 л;
Мясной фарш – 0,6 кг;
Картофель – 3-4 штуки;
Морковь – 1 штука;
Лук – 1-2 головки;
Карри или куркума – 1 щепотка;
Соль, перец и зелень по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Но не стоит садиться отдыхать, чистим лук, морковь и обжариваем их на растительном масле. Пробуем картошку в супе. Она должна уже почти свариться. Добавляем в кастрюлю обжарку, соль, перец, лавровый лист, может ещё какие-то специи по вкусу. Тщательно всё перемешиваем. И довариваем на маленьком огне до готовности. Это потребует ещё около 2-х минут.
Надо налить в кастрюлю воды, поставить ее на сильный огонь. Пока она закипает, следует почистить репчатый лук, мелко его нашинковать. Потом очищается и трется на крупной терке морковка, картошку нужно почистить и порезать мелкими кубиками. Тем временем вода закипела, туда нужно опустить нарезанный лук и морковку, огонь следует уменьшить, чтобы вода в кастрюле чуть-чуть кипела.
Если используете кусок мяса, проверните его в мясорубке вместе с очищенным луком. Задача значительно упрощается, если вы купили готовый фарш. Только он не должен быть водянистым. Если вы делали фарш самостоятельно, разомните его вилкой, а потом и руками. Он должен хорошо слипаться. Это дает гарантию того, что фрикадельки в супе не развалятся.
Рисовый суп с фрикадельками как готовить. Срочная информация.
Рисовый суп с фрикадельками можно варить на мясном или овощном бульоне, а также на воде. Все зависит от того, насколько калорийным должно быть кушанье. Бульон необходимо осветлить. На указанное количество мяса нужно примерно 2,5 л жидкости. Воду или бульон налейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Все это должно вариться на медленном огне еще полчаса, когда это время пройдет, в кастрюлю нужно положить соль и перец. Если есть желание, то вместо них можно положить пару бульонных кубиков, тогда суп будет выглядеть красивее. Потом нужно добавить туда фрикадельки, варить его еще минут 5, после чего это замечательное, питательное и вкусное блюдо можно разливать по тарелкам. Сверху этот супчик посыпается зеленью (можно использовать укроп, кинзу, зеленый лук), и можно не сомневаться в том, что от такого супа все члены семьи и гости будут в восторге. Ничего сложного в приготовлении этого первого блюда нет, с ним справится даже человек, который не обладает кулинарными навыками.
Рисовый суп с фрикадельками калорииность блюда. Свежий материал на 28.11.2017 г.
Замочите хлебный мякиш в молоке. Молоко лучше предварительно немного подогреть. Мясо тщательно вымойте, обсушите салфеткой, порежьте на небольшие кусочки. Если есть пленки или хрящи, удалите их. Пропустите мясо через мясорубку. Очистите крупную луковицу и разрежьте ее пополам. Одну половинку измельчите. Лук добавьте в фарш, туда же выложите мякиш, все перемешайте и снова пропустите через мясорубку.
Ингредиенты: 500г куриного фарша, 1 яйцо, 2/3 стакана панировочных сухарей, 300г грибов, 3ст.л. риса, 2 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, соль, молотый перец, перец горошком, лавровый лист.
Почистите картошку, нашинкуйте кубиками и погрузите отвариваться в посуду с водой. Пропустите мясо через электромясорубку дважды. За вторым разом добавьте сало. Подсолите и подперчите фарш. Смоченными в масле ладонями слепите фрикадельки и погрузите вариться к картошке с рисом.
Для нежности фрикаделек к прокрученному через мясорубку домашнему мясному фаршу или готовому добавляют вареный рис, как на тефтели или белую булку размоченную в воде либо молоке, соблюдая пропорции хлеба и фарша, следуя инструкциям в рецепте.
Для большинства людей суп с рисом и фрикадельками знаком с детства, чаще всего он ассоциируется с вермишелью и картошкой. Тем не менее можно приготовить суп по оригинальному рецепту, он ничем не похож на то блюдо, которые знакомо с детства. Картошки и макарон в таком супе нет, что не умаляет его достоинств: овощей в нем много, особенно вкусен бархатный, удивительно нежный томатный бульон. Подкупает такой томатный суп с фрикадельками своим богатейшим ароматом и вкусом, он подается с хрустящими гренками.
Яйцо куриное
Данные на 100гр:
Калорий: 157 ккал
Белков: 12.7 гр
Жиров: 10.9 гр
Углеводов: 0.7 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности’> Яйца
Такое блюдо очень вкусное, выглядит красиво и аппетитно, оно полезно, поэтому нет ничего странного в том, что такой суп пользуется большой популярностью. Такой легкий и вкусный супчик нравится взрослым и детям, приготовить его можно своими руками.
Приготовьте фарш. Срежьте с хлеба корки, мякиш залейте молоком и оставьте на 5 мин. Очистите и мелко порубите лук. Смешайте в большой миске фарш, лук и отжатый хлеб. Приправьте солью и перцем. Накройте пищевой пленкой и оставьте минимум на 30 мин.
Рис – 1 стакан;
Вода – 1,5-2 л;
Мясной фарш – 0,6 кг;
Картофель – 3-4 штуки;
Морковь – 1 штука;
Лук – 1-2 головки;
Карри или куркума – 1 щепотка;
Соль, перец и зелень по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Предлагаем простой способ приготовления вкусного первого мясного блюда. Как правильно сварить суп с мясными шариками и рисом, чтобы блюдо получилось вкусным, оптимальным по густоте, а фрикадельки и картошка в супе не разварились — читайте секреты в рецепте.
Рисовый суп с фрикадельками видео рецепт. Недавние события.