АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Простые и вкусные рецепты супов на каждый день. (обновлено).
Овощные первые блюда изготавливают на основе бульона из овощей. Их набор может разниться. Чаще всего используют морковь, репчатый лук, лук порей, чеснок, корень петрушки и сельдерея, сладкий болгарский перец, зелень. Все компоненты очищают и промывают. Затем их складывают в кастрюлю и заливают холодной водой. К ним добавляют специи и пряности по вкусу. Варят на сильном огне до закипания, затем огонь убавляют и оставляют его на плите до тех пор, пока овощи хорошенько не разварятся. После этого бульон процеживают. Варившиеся в нем овощи больше не нужны, они отдали свой вкус и аромат. Последовательность приготовления первого блюда из овощного бульона точно такая же, как и ранее с тем лишь отличием, что в блюдо не добавляется ни мясо, ни рыба.
• Если лапшу предварительно отпустить на минутку в кипяток, а потом откинуть на дуршлаг, суп с лапшой получится не мутным, а прозрачным. Этот же принцип действует и при приготовлении рисового супа.
Супы на каждый день пошаговые рецепты с фото. Подробная информация.
Приготовление:
1. Разрезаем вдоль пополам соленые огурцы, режем соломкой, удалив крупные семена. Нужно припустить их до мягкости в небольшом количестве воды. Примерно десять минут.
2. Режем картошку дольками, а капусту, коренья и лук – соломкой.
3. Лук и морковь нужно обжарить в маргарине пополам с маслом растительным.
4. Закладываем в определенном порядке в бульон овощи: картошку и капусту, варим до полуготовности. После этого можно класть коренья, морковь, огурцы, лук.
Если добавите немного огуречного рассола в бульон, суп будет более острым на вкус. Если вы варили рассольник на мясном бульоне, то подавайте его со сметаной. Если на рыбном – следует подавать рассольник к столу с зеленью.
Предлагаю полезный и вкусный суп для диетического питания, который также пригоден для детского питания малышей от года. Подать к такому супу можно кусочек отварного нежирного мяса или вареное яйцо. …далее
Положите в кипящую воду нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Снимите пену, посолите, добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Когда картошка станет мягкой, положите в суп кусочки консервированной горбуши вместе с маслом, которое было в банке. Доведите до кипения, снимите пену, поперчите. Выключите огонь и положите в суп порубленную зелень.
Грибы помыть, почистить и нарезать пластинками. Выложить на сухую разогретую сковороду и обжаривать, постоянно помешивая до тех пор, пока не испарится вся жидкость, выделенная грибами. Полить грибы оливковым маслом, добавить немного нарезанного лука и натертой моркови, обжарить все вместе, посолить, поперчить и оставить под крышкой. В кастрюлю с толстым дном налить пару ложек оливкового масла, бросить туда лавровый лист, перец и прочие специи, слегка обжарить, добавить лук и морковь. К пассерованным овощам добавить нарезанный и очищенный картофель и залить всю эту красоту кипятком (или овощным бульоном). Минут через 10 после того, как суп закипит, добавить подготовленные грибы и овсянку.
1. Сформировываем из тщательно перемешанного фарша с добавлением небольшого количества соли и перца небольшие аккуратные фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически ополаскиваем ладошки в прохладной водичке.
Обжарьте поочередно в растительном масле все овощи, кроме картошки. Вскипятите воду, положите в нее порезанный кубиками картофель, посолите. Когда он станет мягким, добавьте обжаренные овощи. Доведите до кипения, поперчите и варите еще 5 минут. Выключите огонь и посыпьте суп зеленью.
Рыбное первое блюдо также начинается с приготовления бульона. Для этого подходит как рыба целиком, так и ее части (голова, кожа, хвост, плавники, кости). Что касается рыбы, то для приготовления первых блюд чаще всего используют рыбу осетровых пород. Итак, рыбу очищают от чешуи, избавляют от внутренних органов, жабр, глаз, разрезают на порционные куски. Затем ее заливают холодной водой в кастрюльке и отправляют закипать на плиту. Если бульон варят на отходах от рыбы, то поступают аналогично. После закипания огонь убавляют, снимают выступившую пену и варят бульон полчаса. Затем куски рыбы вынимают, а голову, хвост, плавники, кожу оставляют и варят еще около 20 минут. После этого готовый бульон процеживают и продолжают дальнейшее приготовление первого блюда. Последовательность закладки овощей, круп, макаронных изделий такая же, как и в случае с мясным первым блюдом.
Супы на каждый день разнообразие рецептов. Срочные новости.
Вкусный рецепт приготовления простого и быстрого рыбного супа с овощами. Благодаря тому, что рыбное филе варится минимальное время, оно сохраняет вкус и текстуру. Это скорее даже не рыбный суп, а суп с рыбой:) Причём это диетический рыбный суп, а хлопья перца чили можно не добавлять, если есть противопоказания.
1. Правильная подготовка продуктов. Крупу для приготовления супа всегда надо тщательно мыть. Если вы готовите суп с лапшой, то нарезать корнеплоды следует соломкой, а картофель – брусочками. Для гороховых и крупяных супов картошка режется крупными кубиками, а коренья и морковь – мелкими кубиками.
2. Последовательность закладки продуктов. Сначала требуется класть капусту, а уже после нее картофель (кстати, многие хозяйки в корне ошибаются, делая наоборот). После картошки кладется фасоль и цветная капуста. Когда все будет сварено до полуготовности, можно класть морковь, жареный лук, коренья, петрушку, зеленый горошек. Помидоры кладутся буквально за пару минут до окончания приготовления.
Это самый простой рецепт рыбного супа. Готовится он очень быстро, поэтому подходит на каждый день. Для приготовления 4 порций вам понадобится: – 1 банка горбуши, консервированной в собственном соку или в масле; – 2,5 литра воды; – 4 картошки; – 1 головка репчатого лука; – зеленый лук и укроп; – соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
Разрезанную на части или целую курицу залить водой в большой кастрюле и посолить. Добавить разрезанные пополам одну луковицу и чеснок, а также горошины перца. Накрыть крышкой и варить до готовности, приблизительно 30-40 минут после закипания. Разделать готовую курицу, удалив кожу, сняв филе с костей и выбросив лишний жир. Процедить бульон и снова довести до кипения в кастрюле.
Добавить нарезанный картофель. Натертую на терке морковь и одну нарезанную луковицу выложить в сковороду, добавить несколько столовых ложек бульона и тушить в течение 10-15 минут. Полученную зажарку добавить в суп. Добавить лапшу и готовить около 5 минут. Добавить в суп нарезанную петрушку, сушеный тимьян, посолить и поперчить по вкусу.
Уха на огуречном рассоле получается с особенным вкусом. В этот раз я готовила рыбный суп из красного окуня, с добавлением фасоли и соленых огурчиков. Рецепт простой и доступный, поэтому обязательно запишите его в кулинарную книгу.
Сегодня хочу предложить вам приготовить легкий, нежный крем-супчик на основе овощей по рецепту знаменитой Джулии Чайлд. Готовится он легко и быстро, а самое главное, он не требует больших затрат времени, сил и денег.
Важнейшая составляющая ежедневного рациона каждого человека – первые блюда. Правда, многие отказываются от них по разным причинам. Одни люди не насыщаются ими, другим банально не хватает времени на готовку. Запомните простые и быстрые рецепты – они помогут вам питаться правильнее.
Супы на каждый день как приготовить вкусно и быстро. Главные новости сегодня 29.11.2017 г.
Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления. Рецепт супа с плавленым сыром очень прост, но замечательный вкус супчика оценят даже злостные «нелюбители» первых блюд. Отличный вариант для ужина всей семьей.
Ароматный, наваристый, вкуснейший рассольник со свиным мясом не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи! Очень сытное блюдо, которое разнообразит ваш ежедневный рацион, не требует каких-либо особых кулинарных навыков. Все рекомендации и пошаговые фото, которые помогут вам в процессе готовки, вы можете найти в этом рецепте!
Куриный бульон – это универсальное блюдо, которое можно пить просто так или же использовать для приготовления какого-либо супа. Именно поэтому каждая хозяюшка должна знать, как правильно его сварить. Этот совсем нетрудно, но некоторые секреты все же имеются. Мы обязательно познакомим вас с ними в рамках данного фото рецепта. Благодаря тем рекомендациям, что в нем приведены, вы сможете приготовить действительно вкусный бульон.
Ни одно первое блюдо не будет настолько же вкусным и полезным одновременно, как венгерский гуляш. Такой горячий суп с кусочками мяса и овощей будет одновременно и горячим, и вторым блюдом. Вместо привычной говядины мы приготовим гуляш с кусочками нежной свиной мякоти. Все ингредиенты мы будем обжаривать и тушить на сковороде, поэтому блюдо точно получится очень сытным и аппетитным.
Окрошка – легкий, питательный, витаминный суп, который, к тому же, помогает сбросить лишний вес. Я окрошку обожаю и ранней весной всегда "сажусь" на окрошковую диету. К сезону бикини сбрасываю 3-4 кг. …далее
Поговорим о супах. В различных национальных кухнях это блюдо занимает свое, строго определенное, место. Так, в Западной Европе, супы, конечно, готовят, но они не занимают такого почетного места в табели о рангах, как в славянских кухнях, в русской в частности. Может быть, виноват суровый климат, долгие холодные зимы, но горячий суп в наших широтах еда номер один. В большинстве семей на вопрос, обязательно ли есть суп каждый день, вам ответят утвердительно. А если речь идет о детях, вопрос вообще не обсуждается. Да и взрослые зачастую не мыслят обед без горячего первого блюда.
Среди множества луковых супов, представленных на этом сайте, нашла только 2, которые похожи на мой. Поскольку даже они чем-то, но отличаются, я предлагаю мой вариант этого мммм…. супчика…. Это очень легко и вкусно….так вкусно, что кастрюля опустела за 10 минут…. и завтра опять нужно готовить первое блюдо=)))
Супы на каждый день видео рецепты. Горячие новости.