АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Почему мясо коровы называется говядина – ответ Путина на прямой линии
Один из вопросов, заданных россиянами в ходе прямой линии с президентом РФ Владимиром Путиным, поставил в тупик заместителя председателя правительства Алексея Гордеева.
Розыгрыш Жилищной лотереи, тираж 279, во сколько, где смотреть: в этот раз в Жилищной лотерее разыграют пятнадцать домов
Почему коровье мясо называется «Говядина»
Что же касается непосредственного происхождения названия «Говядина», то оно берет свое наименование в древнерусском языке.
В древнерусском языке присутствовало такое слово, как «говядо», которое дословно переводилось, как «крупный рогатый скот». Со временем мясо все того же крупного рогатого скота и решили назвать говядиной.
Почему «Мраморная говядина» так называется
Также мы хотели коснуться и вопроса о том, почему мраморная говядина так называется. Если вы ни разу не пробовали такой сорт мяса или даже не слышали о его существовании, подчеркнем, что мраморная говядина считается одним из наиболее популярных и распространенных в мире деликатесов из мяса.
Интересно, что это не способ приготовления мяса, а непосредственно его сорт, который получают из быков, выращиваемых по специальной технологии. Разумеется, стоит такая говядина значительно дороже, но и её вкус при правильном приготовлении, является просто неповторимым.
Само мраморное название такая говядина получила за свой внешний вид, ведь мясо быков, выращенных по специальной технологии, напоминает мрамор в срезе, имея массу прожилок, контрастирующих на фоне основной мышечной составляющей.
Кроме того, название также могло произойти и по причине своей принадлежности сорта мяса к более элитным и дорогим видам мясной продукции. Ведь сам мрамор также не является простым камнем, относясь к более редким и востребованным горным породам.
Мясо каких животных относится к говядине
Важно понимать, что вопрос о том, почему мясо коровы называется говядина, является несколько некорректным, ведь в действительности под определение «говядина» попадает мясо и другого крупного рогатого скота. Например, помимо коров, сюда можно отнести:
Буйволов;
Сарлыков;
Волов.
Следует отметить, что данное понятие введено в обиход не в наше время, и использовалось много веков назад.
Пасха 2018 в этом году какого числа у католиков и православных
Теперь вы знаете, почему говядина называется говядиной, и что такого особенного в мраморной говядине.
Загрузка…