АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Оладьи из кабачков без яиц рецепт на каждый день. Новые подробности.
Елена, скорее всего недостаточно муки. Дело в том, что влажность у кабачков всегда разная, и может оказаться недостаточным количество муки, указанное в рецепте, если, например, кабачки дадут много сока. В таком случае часть сока можно слить, или добавить в тесто для оладий чуть больше муки. Также важно на какой сковороже жарить оладью. Если выбрать блинную сковроду с низким бортиком, то оладьи не будут прилипать и их будет очень удобно переворачивать
Кабачки промыть, и натереть на средней терке, на ней же натереть морковь и сыр, положить все это в миску, добавить мясо и перемешать. Вбить в эту массу яйца. Добавить 4-5 ложек муки, нарезанную зелень и приправы. Жарить как обычно на сковороде – нагреть ее на сильном огне, добавить масло, потом огонь убавить. Жарить с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.
Румяные, ароматные оладьи из кабачков без яиц – простой и вкусный вариант оладий, которые можно приготовить как из свежих, так и из замороженных кабачков. Приготовленные без использования яиц и молочных продуктов, фактически из одних лишь кабачков и небольшого количества муки, кабачковые оладьи получаются пухлыми, мягкими, ароматными и очень аппетитными на вкус. Такое простое, питательное блюдо из минимального количества компонентов приятно разнообразит повседневное вегетарианское или постное меню. Попробуйте!
Дрожжевая выпечка получается пышной, мягкой и румяной. Даже не отличишь сразу с яйцами она или постная. Дрожжевые оладьи из кабачков потребуют время, получаются они очень нежными, рекомендуем блюдо в пост.
Наконец-то наступило лето, а с ним время долгожданных кабачковых оладьев. Конечно, зимой на прилавках магазинов при желании тоже можно найти кабачки, но согласитесь, что нет вкуснее кабачков, собранных со своего огорода, без ГМО и разной химии. Да и проще, чем кабачковые оладьи, разве что драники картофельные в мультиварке. Но давайте будем честными – оладьи из кабачков намного вкуснее и нежнее. Нынешние хозяйки научились готовить кабачковые оладьи с добавлением разных ингредиентов: это могут быть колбаса, грибы, мясо и т.д. Мы же сегодня попробуем не прибавить, а убавить – приготовить кабачковые оладьи без яиц. Думаете, это невозможно?
Антонина Михайловна, всегда пожайлуста! Очень приятно, что понравилось. Да, к сезону кабачков такие оладушки как раз к месту будут ? Кстати, если кабачков в сезон у Вас действительно много, то можно делать отличную заготовку на зиму — тереть их на крупной терке и сушить. Зимой отлично бросать в супы и каши, и места занимают не много, потому что в процессе сушки очень сильно уменьшаются из-за влаги. Наверное зимой тоже можно сделать кабачковые оладушки из вот такой вот заготовки!
Как приготовить: Кабачки моем и трем на терке (лучше всего на средней). Затем солим и дать постоять (буквально минут 5-7) кабачковой массе: она пустит сок, который нужно слить, иначе оладьи могут развалиться при жарке. После того как сок отжат, добавляем соль, специи и муку, все смешиваем, чтобы масса не растекалась.
На сковороду с антипригарным покрытием нальем подсолнечное масло без запаха. Поставим сковороду на средний огонь и дадим маслу сильно нагреться. Столовой ложкой выложим в горячее растительное масло тесто, формируя круглые или овальные оладьи.
4. Теперь переходим к муке, начинаем добавлять муку по одной столовой ложке, при этом тщательно все перемешивая вилкой или можно миксером. Итоговая масса должна быть как густая сметана.Изюм или любые сухофрукты промыть ( можно залить на пару минут кипятком) промыть и добавить в тесто. Погасить соду уксусом и добавить в тесто. Теперь тесто готово!
Оладьи из кабачков без яиц советы приготовления. Эксклюзив.
Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
Сегодня кабачки можно всегда купить в магазине. Эти овощи могут храниться всю зиму, поэтому их с удовольствием выращивают на приусадебных участках садоводы и огородники. В кабачках много витаминов группы В, С, фосфора и клетчатки. Для приготовления можно использовать как перезревшие, так и совсем молодые кабачки, но молодые плоды выделяют больше сока, поэтому и муки понадобится больше, что повысит калорийность блюда.
Очень вкусно получается, а чтоб оладьи не прилипали и не было проблем с переворачиванием, а также лишним маслом, я их сегодня запекала в духовке на силиконовом коврике, муку добавила не пшеничную, а смесь из гороховой и из спельты.
Кабачки
Данные на 100гр:
Калорий: 23 ккал
Белков: 0.6 гр
Жиров: 0.3 гр
Углеводов: 5.2 гр
Гликемический индекс: 15
Нажми для выбора другой калорийности’> Кабачки
Масло растительное
Данные на 100гр:
Калорий: 873 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 99.9 гр
Углеводов: 0 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности’> Растительное масло
Морковь
Данные на 100гр:
Калорий: 33 ккал
Белков: 1.3 гр
Жиров: 0.1 гр
Углеводов: 6.9 гр
Гликемический индекс: 35
Нажми для выбора другой калорийности’> Морковь
Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее
Яйцо куриное
Данные на 100гр:
Калорий: 157 ккал
Белков: 12.7 гр
Жиров: 10.9 гр
Углеводов: 0.7 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности’> Яйца
Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! …далее
Оладьи из кабачков без яиц пошаговый рецепт с фото. Свежий материал на 29.11.2017 г.
Кабачок — это определенно вегетарианский овощ: в нем сочетается огромное количество витаминов и микроэлементов, он легко усваивается организмом, а также содержит небольшое количество калорий и много воды.
Польза кабачка не вызывает ни у кого сомнений. Овощ содержит большое количество минералов и полезных веществ, способствует улучшению пищеварения, нормализации работы кишечника, благотворно влияет на кожу и нервную систему.
Оладьи из кабачков без яиц калорийность блюда. Главные новости.
Ингредиенты: 1 кабачок средних размеров, 1 стакан кефира, 2 куриных яйца, 5-6 ст. ложек муки или измельченных овсяных хлопьев, 1/2 ч.ложки соды или разрыхлителя для пышности, соль, специи по вкусу. Если сладкие блинчики делаете — то добавляем еще сахар.
А я готовлю это блюдо по другому. Делаю не оладьи, а блины и смазываю каждый блин майонезом с чесноком и делаю прослойку между блинами из жаренных грибов. Сверху украшаю грибами и зеленью. Получается такой вкусный и нежный торт из кабачков. Всем очень нравится.
Как несложно догадаться, именно от кабачков будет в первую очередь зависеть вкус оладий. Овощи должны быть молодыми, упругими, с тонкой кожицей и маленькими семенами, сейчас такие можно купить практически круглый год.
А самое главное, обладает приятным ненавязчивым вкусом, благодаря которому из овоща можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, сочетая его как с другими овощами, так и с зерновыми, бобовыми и грибами!
3.Жарка: нужно разогреть сковороду и налить на нее масло. На сковороду выкладываем ложкой маленькие блинчики, жарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или соусом из натурального йогурта и зелени.
Зелень петрушки
Данные на 100гр:
Калорий: 45 ккал
Белков: 3.7 гр
Жиров: 0.4 гр
Углеводов: 7.6 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности’> Петрушка
1. Промываем кабачки и очищаем от кожицы. Если кабачки старые, то очищаем и удаляем семечки, молодые кабачки сами по себе мягкие, потому очищать их не обязательно.
2. Натираем кабачки на средней или крупной терке. Солим по вкусу и хорошенько размешиваем. Оставляем кабачковую массу на 5-10 минут, чтобы выделился сок. Затем отжимаем тертые кабачки от сока и добавляем просеянную муку и специи. Муки добавляем столько, чтобы в результате получилась масса, которая не будет растекаться. Советую для оладьев использовать только муку высшего сорта
3. Ставим на огонь сковородку и разогреваем в ней подсолнечное масло. Ложкой выкладываем тесто на сковородку и обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Жарить оладьи лучше на среднем огне, чтобы они хорошо прожаривались изнутри. Готовые оладьи складываем на плоское блюдо. Для того чтобы оладьи не были слишком жирными, советую накрывать их бумажными салфетками, так лишний жир будет впитываться. Или сразу со сковородки выкладывать на бумажное полотенце и только потом перекладывать на блюдо.
4. Когда все оладьи будут обжарены, подаем к столу. Отличным дополнением станет сметанный соус: сметанка, зелени по вкусу и немного чеснока. Можно подать соус отдельно, а можно смазать каждый оладушек.
Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень просто и вкусно! Да и времени такие оладьи много не отнимут. Прекрасный вариант для всей семьи! …далее
Лепешки из кабачков очень легко приготовить при наличии самых простых продуктов: кабачка, манки, яйца и муки. Получаются очень вкусные маленькие лепешки-котлетки. Хорошо подойдут для легкого ужина. …далее
Оладьи из кабачков без яиц видеорецепт. Свежий материал на 29.11.2017 г.