АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Окрошка на тане или айране рецепты с фото. Все последние сведения на 02.12.2017 г.
Кефир 1%-ной жирности
Данные на 100гр:
Калорий: 38 ккал
Белков: 2.8 гр
Жиров: 1 гр
Углеводов: 4 гр
Гликемический индекс: 15
Нажми для выбора другой калорийности’> Кефир
А вот айран в пузыристом исполнении вы найдете едва ли, поскольку оригинальный, приготовленный в домашних условиях айран представляет собой очень густой кисломолочный продукт, более приближенный к кефиру очень высокой жирности. Для употребления в качестве питья айран принято разводить водой. Да и для окрошки его также необходимо разбавить с охлажденной водой до достижения нужной консистенции.
картошка,
яйца,
горчица,
огурцы,
редис,
вареная колбаса или вареное мясо,
зелень:
укроп,
зеленый лук,
при желании – петрушка и остальное по вкусу.
соль (совсем немножко).
пряности по вкусу, но немного.
Несомненно, холодные супы на айране и тане имеют общие вкусовые черты, и ингредиенты для такой национальной кавказско-азиатской окрошки берутся в основном одни и те же (огурцы, редис, мясо и море зелени), но в целом это два разных блюда.
Тан и айран в наших мыслях предстают, как один напиток с разными названиями. Однако по существу это абсолютно разные продукты. Например, тан – это кисломолочный напиток на основе мацони, разведенный с минеральной водой и солью в определенных пропорциях. Зачастую тан продается в газированном виде, что придает окрошке на его основе игристость и характерную данному блюду ядреность.
Как приготовить окрошку на тане или айране рецепт приготовления. Последние события.
Если овощи, используемые для приготовления холодного супа, запечь в духовом шкафу, а не отварить – готовое блюдо станет ещё более ароматным и вкусным. Печеные овощи сохраняют большее количество питательных и вкусо-ароматических веществ, нежели те, которые были отварены.
Для приготовления окрошки подойдут оба этих кисломолочных напитка. Но, несмотря на свою созвучность в названии, они существенно отличаются друг от друга. Именно поэтому и вкус окрошки приготовленной на этих напитках будет совершенно разный.
Вот сегодня сделала окрошку на Айране Тан. Очень вкусно! Перепробовала разных производителей, но всё же у ООО “Ростовский завод плавленных сыров” эти кисломолочные напитки самые-самые и недорогие маленькие бутылочки по 14р, а большие по 29 в Ашане.
Для тех, кто строго следит за своим питанием, этот вариант окрошки будет наиболее интересен, ведь его калорийность составляет всего-навсего 23 ккал на 100 г, а значит энергетический «вес» одной 300 граммовой порции не превысит 70 ккал.
Способы приготовления окрошки на тане или айране. Подробные данные на 02.12.2017 г.
Охлажденные яйца очистите от скорлупы и порубите. Есть способ, когда яйца для окрошки трут в крупную терку. Ещё интересен вариант, когда белок рубят или трут, а желток отдельно перетирают для заправки, например, со сметаной и горчицей.
Летом на Кубани температура стоит близкая к 40 градусам. Что лучше всего купить в магазине, чтобы утолить жажду? Квас в такой жар уже не идет (сладкий), тем более любые газировки и пепси ( все слишком сладкое).
В качестве свежей зелени для окрошки обычно используется укроп и зеленое перо лука. Для любителей можно предложить петрушку, кинзу и/или мяту. Свежую зелень нужно вымыть и обсушить. У петрушки, укропа и мяты берите только нежную часть листочков, отрезав или оборвав их от грубых стеблей. Зелень нужно мелко порубить.
Для подачи разложите заготовку окрошки по порционным мискам, глубоким салатникам или тарелкам и залейте таном. Предложите для заправки горчицу, хрен, молотые перцы, сметану или майонез.
Приятного аппетита!
Сыворотка — 1.5 л или тан
Картофель — 5 шт.
Ветчина — 300 г
Яйцо куриное — 5 шт.
Огурец — 2 шт.
Лук зеленый — по вкусу хороший пучок
Укроп — по вкусу 1-2 пучка
Соль — по вкусу
Кулинарный рецепт окрошки на тане или айране. Все последние сведения на 02 декабря 2017 г.
Возьмите среднего размера одинаковые клубни, вымойте их, расположите на поддонах пароварки или мультиварки и готовьте 18-23 минуты, в зависимости от сорта и размера. Перед тем, как нарезать картофель для окрошки, его нужно охладить.
Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане. Многим привычнее окрошка, приготовленная по-русски, с квасом, но и на кисломолочных напитках в кавказском стиле получается не менее вкусно. Кроме тана, можно использовать и айран, а также минералку с кефиром или сметаной; тан подходит как газированный, так и негазированный – по вашему вкусу. Приготовив, так сказать, сухую основу, вы каждому едоку можете подать окрошку по его вкусу, налив кому-то квас, кому-то кефир, минералку или, как в предлагаемом рецепте, тан!
Куриная грудка (филе)
Данные на 100гр:
Калорий: 113 ккал
Белков: 23.6 гр
Жиров: 1.9 гр
Углеводов: 0.4 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности’> Куриное филе
Окрошка на тане или айране видео рецепт. Главные новости.