АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Огурцы в томатной заливке на зиму рецепт с фото. Все последние сведения на 30.11.2017 г.
При помощи блендера или пропустив через мясорубку, измельчите очищенные помидоры в кашицу. В помидорную массу добавьте необходимое количество сахара, соли. Влейте рафинированное растительное масло, перемешайте. Кастрюлю с томатами поставьте на плиту, доведите до кипения на маленьком огне и проварите в течении 10 минут.
Для начала подготовьте всё необходимое. Это касается как овощей с приправами, так и ингредиентов для маринада. Поставьте на видное место. Огурцы залейте холодной водой и оставьте на 30 минут. Затем тщательнейшим образом вымойте. При необходимости, потрите тряпочкой или щёткой. Хорошие, крепкие и небольшие плоды, а именно такие нам нужны, кладите в одну ёмкость, большие – в другую, подгнившие сразу отправляйте в мусор.
Такие огурцы на зиму маринуются с добавлением моркови, лука, чеснока и специй. Если у вас хороший глазомер и компоненты для своих заготовок чаще всего берёте на глаз, здесь тоже можете так сделать. Однако лучше, конечно, чтобы на кухне всегда под рукой были весы ну или хотя бы, на самый крайний случай, таблица мер и весов, где указано, сколько чего вмещает в себя чайная, столовая ложка, а также стакан 200-граммовый и 250-граммовый.
Прикрываем их крышками, доливаем в кастрюлю воды банкам «по плечики» и доводим до кипения. Не забудьте положить под банки на дно кастрюли полотенце или специальную подставку. Стерилизуем литровые банки 10 минут с момента закипания воды.
Чеснок
Данные на 100гр:
Калорий: 143 ккал
Белков: 6.5 гр
Жиров: 0.5 гр
Углеводов: 29.9 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности’> Чеснок
Огурцы в томатной заливке на зиму общие принципы. Новости к данному часу.
Этот рецепт отлично подойдет для утилизации «некондиционных» овощей разного размера и формы, которые не подходят для приготовления других заготовок на зиму. Благодаря томатной заливке, огурцы получаются очень вкусными (с легкой кислинкой и нежным ароматом). Чеснок придает заготовке пикантную и ароматную нотку. Но всё же основой данного рецепта являются огурцы. Специи, помидорная заливка и чеснок являются лишь вкусовым фоном главного продукта.
Каждая хозяйка имеет собственный, проверенный временем способ заготовки огурцов на зиму. Но как бы ни был он любим домочадцами, всегда хочется попробовать что-то новое и вкусное. Оригинальный рецепт консервирования огурцов в томатной заливке на зиму наверняка понравится тем, кто любит острые закуски.
Душистый перец
Данные на 100гр:
Калорий: 263 ккал
Белков: 6.09 гр
Жиров: 8.6 гр
Углеводов: 72.1 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности’> Душистый перец
В идеале полученный томатный сок перетирают еще через сито, чтобы удалить помидорные семечки. Но я это считаю излишним. Ведь мы же делаем не томатную пасту, где эта процедура обязательна. Поэтому семечки в процессе употребления данной продукции нам не мешают, и поэтому я их не удаляю.
Приготовим томатную заливку. Смешаем в небольшой кастрюле томатную пасту с водой (600 мл), добавим несколько томатов, пропущенных сквозь сито, и поставим заливку на огонь. Можно добавить кусочки сладкого болгарского перца. Для любителей острых закусок будет идеальным добавление свежего перца чили.
Чаще всего если человек желает употребить свои соленья как можно быстрее, то тогда огурцы в томатном соусе на зиму приготавливают в трехлитровой банке. Для такой банки человеку понадобиться не меньше, чем полтора килограмма огурцов, также понадобится:
В сезон заготовок на зиму хочется закрыть как можно больше баночек, чтобы в холода подавать к столу свои собственные овощи — до самого нового урожая. Массовые закрутки огурцов проходят, как правило, в августе. Но если вы получаете урожай зеленцов до октября, то и в середине осени можно заготовить на зиму замечательную закуску.
Огурцы в томатной заливке на зиму советы полезные. Новости к данному часу.
3. Помидоры выбираем спелые, красные, мясистые. Если есть свои помидоры, то это будет просто замечательно! Их моем, убираем плодоножку. И теперь надо очистить их от грубой шкурки. Для этого выкладываем их в небольшой таз, можно сделать на них крестообоазные надрезы. И заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 4-5 минут.
Банка обязательно должна быть пропаренной и чистой, только тогда ее можно будет заполнять огурцами, которые тоже в свою очередь должны быть вымытыми и перебранными. Томат обязательно должен быть прокипячен и в него необходимо во время кипячения добавить соль, чеснок и зелень.
Огурцы в томатной заливке на зиму видео. Новости сегодня 30.11.2017 г.