АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Квас свекольный с медом полезные напитки. Свежий материал на 27.11.2017 г.
Квас из свеклы пьют при дисбактериозе, нарушении работы органов пищеварительного тракта и запорах. После поступления напитка в организм улучшаются обменные процессы, ускоряется всасывание питательных веществ.
Сбитень ‒ это древнерусский традиционный напиток на основе натурального пчелиного мёда, трав и пряностей. Есть несколько рецептов приготовления сбитня. Горячий ‒ обладает согревающим и противовоспалительным эффектом, а холодный ‒ освежает и утоляет жажду.
Овощ моется, чистится и измельчается. Сыворотка подогревается, смешивается со сметаной и мёдом. Свекла помещается в бутыль, заливается молочным составом и ставится в тёплое место. Тару закрывают тканью. Плёнку в виде плесени обязательно убирают по мере появления.
Свекольный квас – замечательный напиток, однако пить его будет недостаточно для похудения. Человеку, желающему подкорректировать свою фигуру придется придерживаться определенной диеты. Вариантов диет существует несколько.
Квас, который настаивался на сыворотке, выпивается за несколько часов до приема пищи, трижды в день, также по четверти стакана. Обратите внимание на то, что общая суточная норма продукта не должна превышать 1-1,5 литра. В противном случае это может привести к расстройству желудка.
Предлагаем вашему вниманию невероятно простой рецепт приготовления очень вкусного свекольного кваса, который нужно готовить как можно чаще. Это не только приятный на вкус, но ещё и очень полезный для нашего организма напиток, причём у него так много плюсов, что все и не перечислить.
Квас из свеклы по Болотову – это напиток, который предусматривает ферментное сбраживание. Благодаря действию молочнокислого брожения в жидкости сохраняются только наиболее устойчивые бактерии, которые начнут отдавать биологически активные ферменты. Именно эти вещества наделяют напиток поистине целебной силой. Готовить питье можно с использованием готовой молочной сыворотки.
Квас из свеклы ‒ это не только полезный напиток, он может служить основой вкусной окрошки, холодного овощного супа или борща. Предлагаем вашему вниманию разные вариации рецептов домашнего кваса из свеклы для здоровья и хорошего настроения.
В жаркую погоду квас помогает устранить жажду, а так же его стоит пить тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Положительный эффект от данного напитка можно получить тем, кто страдает от бессонницы.
Особенности свекольного кваса с медом. Подробные данные.
Если свекла мелкая, можно взять несколько корнеплодов, вымыть, очистить от кожуры, разрезать на мелкие кусочки. После этого заготовку отправляют в стеклянную трехлитровую банку, заливают ее до самого верха водой.
В результате должен получиться ароматный, слегка пенящийся, приятный на вкус напиток. Его следует перелить в стеклянные бутылки и хранить в холодильнике. Принимать ежедневно по половине стакана натощак. После этого поесть можно не ранее, чем через 2 часа.
Квас отлично стимулирует все физиологические функции человеческого организма, контролирует работу органов пищеварительного тракта, повышает общий тонус, положительно сказывается на работе сердечной мышцы. Целебные свойства кваса определены молочной кислотой, сахарами, аминокислотами, витаминами и богатым составом микроэлементов.
Стоит отдельно сказать о выборе банки, она должна быть с широким горлом. Для закрытия банки вам не потребуется крышка, ее заменит обычный отрез марли, который нужно повязать на горлышко. По времени квас бродит 5-7 дней, после чего нужно его процедить и разлить по бутылкам или бидонам. Свекольный квас по этому рецепту особенно нежный.
Квас из свеклы ‒ проверенный временем напиток. Его часто готовят в деревнях летом, чтобы утолить жажду и зарядить организм энергией и полезными веществами.
Технология приготовления свекольного кваса в домашних условиях достаточно простая, но всё же кое-что нужно о нём знать.
Друзья! Написала эту заметку о свекольном квасе, а в голове еще столько нужных и полезных сведений об этом замечательном корнеплоде. Хочу, чтобы на моем блоге появилась более подробная статья о свекле. Поэтому не удивляйтесь и встречайте следующую статью о полезно-лечебных свойствах сырой и вареной свеклы, а также свекольном соке.
Возьмите несколько свекл, снимите кожуру, мелко нарежьте соломкой, натрите на терке или нашинкуйте при помощи кухонного комбайна. Наполните свеклой трехлитровую банку примерно до половины. Залейте кипяченой ледяной водой, до плечиков банки, закройте банку несколькими слоями марли. Когда появятся первые признаки брожения, квас можно пить. Воду для нового порциона кваса можно доливать «на старые дрожжи» — это касается всех рецептов кваса. Доливайте воду в банку по необходимости до того момента, пока напиток не станет терять насыщенную окраску и вкус.
Проблема заключается в переедании, употреблении вредных, жирных, мучных и сладких продуктов. По этой причине похудение с помощью кваса является лишь вспомогательным методом, который помогает питаться осознанно.
Рецепт свекольно медового кваса пошаговый. Детальная информация.
Поместите в банку также небольшой кусочек хлеба. В течение 4-х дней напиток должен оставаться при комнатной температуре для брожения. Затем его сливают, а закваску можно использовать для следующей порции кваса. Только добавьте в банку еще немного хлеба, изюма и меда.
Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA. три − 1 = .hide-if-no-js { display: none !important; }
Вариант-1
1. Подогреть 0,5 литра воды до 40°С, добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать и оставить для брожения.
2. Пока дрожжи активируются, очищенную свеклу натереть на крупной тёрке и поместить в 3-литровую банку.
3. Перелить туда начавшие пениться дрожжи с сахаром, добавить остальную воду и перемешать. Жидкость должна быть тёплой.
4. Накрыть марлей и поставить в тёплое место на 2 суток, периодически помешивая и пробуя на вкус.
5. Готовый квас процедить, разлить в подходящую тару и охладить.
Вариант-2
1. Чистую свеклу порезать на небольшие кубики, уложить на противень и подсушить в горячей духовке. Летом можно сушить свеклу естественным образом: в тени в проветриваемом помещении.
2. Подвяленную свеклу сложить в эмалированную кастрюлю, влить воды, чтобы она покрыла все кусочки, довести до кипения, затем убавить огонь и варить пока свекла не станет мягкой.
3. Свекольный отвар процедить через марлю, слить в стеклянную 3-литровую банку и разбавить прохладной кипячёной водой почти до верха. Для брожения добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать и оставить в тепле на 2 суток.
4. Готовый квас процедить, разлить в пластиковые бутылки и плотно закрыть крышками.
5. Так как напиток подаётся к столу холодным, пить его нужно не очень большими глотками. Он прекрасно освежает в жаркую погоду. Даже если квас не охлаждён – достаточно положить в стакан несколько кусочков льда.
Он основан на национальных кулинарных традициях украинского народа.
Моя знакомая, Лидия Карловна Дубовицкая, уроженка Запорожской области, проведшая там детство и юность, рассказала, что ее предки, украинцы, заквашивали на зиму для кулинарных надобностей целые бочки буряка (красной свеклы). Хранили их с осени до лета в погребе. Квашеную свеклу и квас хозяйки использовали для борщей, а мужчины применяли его для опохмелки, как средство, прекрасно очищающее организм и восстанавливающее силы. Пили прямо в погребе, черпая ковшами из бочек.
Рецепт приготовления свекольного кваса в городских условиях, неоднократно опробованный мной, очень прост: кроме красной свеклы и холодной кипяченой воды, ничего не требуется. Делать удобнее всего в 3-литровых банках.
2 кг красной свеклы очистить, вымыть и порезать на куски размером с крупный грецкий орех, сложить в чистую 3-литровую стеклянную банку — свекла займет примерно всю цилиндрическую часть. Банку залить до самого верха холодной кипяченой водой. Горловину накрыть чистой хлопчатобумажной тканью. Банки хранятся при комнатной температуре. Через 3-4 дня напиток готов.
Образующуюся на поверхности кваса плесень надо осторожно снимать, а квас из банки вычерпывать половничком (примерно по 150 мл из каждой банки). После этого в банки доливать такое же количество холодной кипяченой воды. Через несколько часов квас созреет снова, и его можно снова отливать, добавляя взамен отлитого холодную кипяченую воду, и так два раза в сутки. Этот процесс может продолжаться непрерывно в течение трех недель. Можно и дольше, но концентрация кваса слабеет, он становится светлее и жиже.
Для одного человека лучше готовить две банки, чтобы иметь утром и вечером по 300 мл кваса. При питье для улучшения вкуса можно добавлять в кружку 1-2 ч. ложки меда. Больше не следует, ибо теряется самобытный вкус кваса.
В популярной литературе сообщается, что благодаря наличию большого количества йода свекла способствует восстановлению памяти у человека, страдающего атеросклерозом. Снижая уровень холестерина, она исключительно полезна для людей с высоким риском развития инфаркта миокарда и инсульта. Свекла также улучшает всасывание кальция и железа из пищи.
Употребляя квас с медом, одна моя знакомая, страдавшая несколько лет анемией, за один месяц смогла поднять гемоглобин до нормы. Я же свекольным квасом снижаю артериальное давление.
Также мне известен пример положительного воздействия кваса на организм пожилого мужчины, страдающего широко распространенным возрастным мужским заболеванием. Квас способствовал более полному оттоку мочи, то есть сократилась частота позывов, что очень важно, причем не только для мужчин, но и для женщин — не бегать часто в туалет, особенно ночью.
Свекла в отличие от многих других мочегонных средств не вызывает запоров, скорее наоборот, послабляет при работе кишечника, что тоже существенно.
Есть у свекольного кваса и противопоказания. Не стоит употреблять свекольный квас людям, страдающим следующими заболеваниями: почек, мочевого пузыря, мочекаменной болезнью, подагре. При острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо ограничить употребление свекольного кваса, так как свекла содержит щавелевую кислоту.
Для изготовления напитка понадобится 2 кг свежей свеклы и небольшой мякиш чёрного хлеба. Лучше, если он будет чёрствым.
Свекла очищается, режется на кусочки и укладывается в трёхлитровую банку. Овощ заливается горячей водой (50-70 градусов) и ставится остывать. Когда жидкость остынет до 30 градусов, туда вкладывают хлеб и накрывают смесь марлей.
Не рекомендуется употреблять напиток людям с мочекаменным заболеванием. Это может привести к дроблению крупных элементов и их выведению по мочевому каналу. Процесс сопровождается сильными болевыми ощущениями.
Лечебный свекольный квас рецепты приготовления. Подробные данные на 27.11.2017 г.
Когда за окном пасмурно и моросит дождь, чашка горячего чая с абрикосовым вареньем будет очень кстати. Где абрикосы взять осенью? А кто сказал, что они там есть?! Их там нет… Но варенье ‒ точно абрикосовое!
Отдельно стоит сказать о беременных и кормящих женщин. Традиционно, любое нововведение для данных категорий людей чревато влиянием, как на ребенка, так и на саму женщину. Поэтому перед употреблением стоит проконсультироваться с гинекологом.
Видео рецепт Квас свекольный с медом. Подробные данные на 27.11.2017 г.