АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Не только суши могут испортить праздники. Под конец года организация потребителей "Общественный контроль" опубликовала итоги своих походов по петербургским супермаркетам. Опаснее всего из кулинарии, как выяснили, — салаты. Например, 6 из 10 образцов Оливье забраковали из-за кишечной палочки. Еще в 3 обнаружили плесень.
Центр контроля качества (ЦКК) в Санкт-Петербурге проверил девять роллов «Филадельфия» из петербургских магазинов и кафе. Три образца признали некачественными.
В каких рестаранах Петербурга нашли кишечную палочку. Эксклюзив.
Кандидат медицинских наук Сергей Ануфриев заявил, что попадание в организм кишечной палочки может привести к тошноте, рвоте, подъему температуры и поносу, а в случае, если человеку не будет своевременно оказана медицинская помощь, последствия могут быть значительно более опасными.
В роллах из магазина «Лэнд» и сети «Суши Сити» нашли колиформы — бактерии группы кишечной палочки. В продукции сети доставки еды «Два берега» эксперты обнаружили кишечную палочку и превышение допустимого количества определенных микроорганизмов.
В Петербурге проверили 9 образцов роллов «Филадельфия» — как из кафе («Евразия», «СушиWok», «TokioCity», «KillFish Discount Bar»), так и из сервисов доставки («2 берега», «Dostaевский», «Sushi Sity») и супермаркетов («Окей», «Лэнд»). В итоге каждый третий образец не соответствовал требованиям качества. В роллах из «Лэнда» и «2 берега» обнаружили бактерии группы кишечной палочки — колиформы, а в «Филадельфии» из «Sushi City» — и кишечную палочку, и превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
СМИ Сетевое издание «ТВК Красноярск». Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77 — 68730, выдано 28 февраля 2017 года Роскомнадзором.
Учредитель Общество с ограниченной ответственностью «Новости»
Главный редактор Бухтуева Мария Вячеславовна
Продукция Сетевого издания содержит информацию возрастных категорий 0 , 6 ,12 ,16
ЕВГЕНИЙ САТАНОВСКИЙ: «Команда, которая пришла, вот этот сплав армии и бывшего МЧС, это странно, потому что не должно так быть. А должно быть, не знаю, Сердюков. И замы у него должны быть все, если не Васильев, то Аристархов. Или кто-нибудь действительно из Роснано. И тогда это правильная команда, и у каждого из них будет правильный мёд.
Центр контроля качества в Петербурге проверил состав роллов «Филадельфия» в нескольких заведениях, магазинах и службах доставки. Всего на проверку взяли девять образцов. Треть продукции не соответствовало требованиям качества.
Для экспертизы были выбраны шесть известных московских ресторанов японской кухни: «Тануки», «Якитория», «Планета Суши», «Азия Кафе», «Суши весла» и «Ичибан Боши». В каждом из этих заведений было заказано на вынос в пластиковом контейнере одно блюдо: роллы с тунцом. Затем контейнеры, с которых удалили все отличительные знаки суши-баров и присвоили порядковые номера, были транспортированы в лабораторию «Тест Пущино».
«В Украине и в Киеве нужно очень осторожно относиться к такой продукции, как суши. Я скажу честно, я бы не советовала что-то из сырой рыбы употреблять», — посоветовала Нина Кильдий.
Напомним, сальмонеллез — острая кишечная инфекция животных и человека, вызываемая бактериями сальмонеллами и характеризующееся интоксикацией организма и поражением желудочно-кишечного тракта.
В компании «Два берега» заявили, что выводы о небезопасности той или иной продукции может делать только Роспотребнадор. «Наша организация стремится поддерживать высокое качество продукции. При изготовлении пищевой продукции строго соблюдаются установленные санитарные нормы, для чего в организации внедрена программа производственного контроля качества», — добавили в пресс-службе.
Что такое кишечная палочка и ее последствия. Последние подробности.
«Причина именно в человеческом факторе – были нарушены нормы СанПиН. Либо грязными руками делают продукцию, либо в нечистой посуде», – рассказал глава Центра контроля качества товаров, работ и услуг Владимир Баринов.
ЕВГЕНИЙ САТАНОВСКИЙ: «Если и дальше будет так же, как сейчас в Польше и на Украине, значит, все повторится. В тот момент, когда люди перестают видеть себя, своих предков, своих соседей и свою страну, — тут уже всё. Когда я говорю, что всё это закончится тем, что это зверье вернется, я не шучу».
«Гистамин — это вещество, которое накапливается в рыбе, если ее долго хранили. У нас были нарушения и по этому веществу. В некоторых образцах, которые подавали на дегустацию, были волосы», — сказала Нина Кильдий.
В роллах из подавляющего большинства японских ресторанов были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). На втором месте по распространенности – золотистый стафилококк. И, наконец, на закуску остаются сущие мелочи: в роллах, приобретенных в «Азия Кафе», были найдены протеи. А роллах из «Планеты Суши» обнаружена Е.сoli. Загрязнение пищи этими микроорганизмами чревато развитием пищевой токсикоинфекции (проще говоря, поносом, рвотой и болями в животе).
В последние годы в России тема безопасности выходит на первый план. В обществе растет так называемый «индекс страха». Это подтверждают и социологические исследования, и наблюдения психологов. Одна из главных причин такого общественного мышления и поведения – отсутствие информации, которая помогла бы адекватно оценивать степень угроз окружающего мира. Из-за этого человек не знает ответа на очень важный вопрос: как ему поступить в той или иной ситуации?
Кишечная палочка в суши Санкт Петербурга видео новости. Всё, что известно на данный момент.