АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Готовим томатный сок в домашних условиях без соковыжималки с мякотью. Срочная информация.
Томатный сок в домашних условиях без соковыжималки на зиму — это гарантия однородного, в меру густого и полностью натурального сока с большим количеством мякоти, без консервантов и прочей химии. Сок, приготовленный в домашних условиях по описанной технологии, можно просто пить в охлажденном виде или использовать в качестве заправки для рыбных и мясных блюд, а также для приготовления всевозможных соусов и супов.
Томатный сок с сельдереем
Ингредиенты:
1 кг помидоров,
3 черешка сельдерея,
1 ч.л. черного молотого перца,
1 ст.л. соли.
Приготовление:
Приготовление этого томатного сока на зиму следует начать с подготовки банки и крышки. Банку тщательно вымойте, обдайте крутым кипятком и переверните горлышком вниз на чистое сухое полотенце. Крышку прокипятите в течение нескольких минут. Помидоры хорошо вымойте, нарежьте дольками и пропустите через соковыжималку. Получившийся сок перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Сельдерей вымойте, разрежьте на небольшие кусочки, добавьте к томатному соку и еще раз доведите до кипения. Затем получившуюся массу протрите через сито, еще раз прокипятите, перелейте сок в банку и закатайте крышку.
Протертый томатный сок возвращаю на огонь. Добавляю в кастрюлю соль и сахар. Норма у каждого своя, кто какой вкус любит. Лично я добавляю по половине столовой ложки соли и сахара. Сок получается слегка подсоленный, а если кому-то мало, то добавить соли можно уже перед употреблением.
С самого детства моим любимым соком был томатный. Помню, продавался он в магазинах в 3-х литровых банках, а в кулинариях и кафетериях на разлив в стаканчиках. Какой же он был тогда вкусный. А вот современный томатный сок, мне не нравится. Это не сок, а томатная паста, разбавленная водой. Поэтому я готовлю томатный сок в домашних условиях, сделать это проще простого, были бы помидоры и желание. Сегодня с эти делом справился даже мой 4-х летний помощник (правда отмывала я после такой помощи и стол и стены ). Погода нас в этом году погода баловала, на даче помидор выросло солить, не пересолить. Те, что поровней и покрасивей будут закатаны в банки, а вот с тех, что немного подпорчены, корявые или просто большие я варю томатный сок на зиму.
Согласитесь, домашний сок гораздо лучше магазинного, из пачки. Даже если у вас нет соковыжималки, вы сможете сделать вкусный томатный сок в домашних условиях. Более того, по вкусу он получится даже более насыщенным. Ведь в отличие от соковыжималки, которая выдавливает из помидоров только жидкость, при использовании описанного ниже метода можно сохранить всю ценную мякоть, которая, как правило, впустую выбрасывается вместе с семенами и шкурками.
Томаты хорошо промываю в воде, затем вырезаю подпорченные места и разрезаю помидоры на кусочки. Складываю нарезанные помидоры в кастрюлю, наливаю на дно немного воды (¼ стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставлю кастрюлю вариться на медленный огонь.
Пошаговая инструкция приготовления сока томатного без соковыжималки с фото. Последние новости.
Знаю хозяек, которые так же не представляют, зачем вообще возиться с томатным соком. Ведь есть томатная паста, томатные соусы, кетчупы, наконец, полки магазинов завалены упаковками с соком. Все это правильно, конечно, но все же , с соком, приготовленным в домашних условиях, конкурировать трудно.
Томатный сок с укропом
Ингредиенты:
10 кг помидоров,
1/2 кг болгарского перца,
1 пучок укропа с зонтиком,
сахар,
соль.
Приготовление:
Для приготовления этого томатного сока на зиму понадобятся свежие, спелые, сочные помидоры, ни в коем случае нельзя использовать потрескавшиеся или подгнившие овощи. Помидоры и перец хорошо вымойте, у перцев удалите семена. Помидоры и перец пропустите через соковыжималку. Получившийся сок перелейте в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите в течение 30-40 минут. Как только сок закипит, бросьте в него веточку укропа, добавьте по вкусу соль и сахар. Готовый сок разлейте по чистым сухим банкам, закройте крышками и переверните банки вверх дном до полного остывания. Хранить такой сок нужно в прохладном помещении.
Томатный сок в домашних условиях готов! Омолаживаемся, худеем, оздоравливаемся и просто получаем удовольствие от этого солнечного напитка. А у меня действительно в этом году «Солнце в бокале» получилось! , .
Лучше всего не полениться и сделать густой высококачественный томатный сок вручную, причем его можно приготовить как сладким, так и кислым. Для сладкого используются крупные мясистые перезрелые помидоры, а из мелких плодов обычно получается сок с кислинкой, подходящий для заправки борщей, тушения голубцов или фаршированного перца, приготовления соуса для лозаньи. Готовый томатный сок можно использовать и как консервант. В нем можно консервировать целый сладкий перец, очищенные томаты и т.д.
Вкусный, полезный томатный сок на зиму в домашних условиях! Приготовить совсем не сложно!
ссылка: салат из огурцов на зиму –
ссылка: Помидоры маринованные в яблочном соке на зиму-
ссылка :Тыквенно- яблочный сок на зиму-
Приготовленный томатный сок в домашних условиях – это самый лучший вкусный сок из помидор, рецепт приготовления его очень простой, и быстро, если конечно есть соковыжималка.
***********************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА
*******************************
Рецепты от зрителей и подписчиков
Рецепты к праздничному столу
Вкусная Домашняя Выпечка и Десерты
Как приготовить салаты и закуски
Рецепты консервации на зиму
Рецепты Блюд из Мяса
Блюда из Рыбы
Первые Блюда
Вторые блюда
Выращивание Бройлеров
Смотрите мои видео про Сад и Огород
ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ …
************************************************
Посетите мой сайт “Мама на все руки”:
*********************************************
Я в соц. сетях:
Одноклассники:
Самый лучший домашний томатный сок получается, если его не отжимать через соковыжималку, а готовить несколько другим способом, позволяющим получить густой однородный сок с большим содержанием полезной мякоти. Соковыжималки выдавливают из томатов только жидкость, а большая часть ценной и полезной мякоти, как правило, выбрасывается вместе со шкурками и семечками.
Домашний томатный сок с мякотью без использования соковыжималки. Всё, что известно на данный момент.
Главное правило при приготовлении томатного сока без стерилизации – это стерильные банки и крышки. Банки можно пропарить над емкостью с водой 10-12 минут или отправить в духовку на это же время при температуре 150 ̊С. Крышки ошпариваем кипятком или кипятим 1-2 минуты.
Для тех, кто не знает, как сделать сок томатный на зиму, рецепт без соковыжималки и без мясорубки к вашим услугам. Бывают и такие случаи, когда под рукой нет даже мясорубки, а уйма переспевших помидор ждут своего консервирования.
Знаю хозяек, которые так же не представляют, зачем вообще возиться с томатным соком. Ведь есть томатная паста, томатные соусы, кетчупы, наконец, полки магазинов завалены упаковками с соком. Все это правильно, конечно, но все же , с соком, приготовленным в домашних условиях, конкурировать трудно.
Готовить домашний сок можно из одних помидоров, а можно добавлять пряности, соль, сахар, чеснок, сельдерей, болгарский перец. Его можно приготовить соленый, сладкий или кислый – какой хотите. Давно примечено, что сладкий сок получается из крупных, мясистых, перезрелых помидоров, а кислый – из мелких. Кислый подходит для приготовления борщей, соусов, а сладкий, приятный на вкус, готовят как напиток. Бытует мнение, что нельзя долго варить овощи, чтобы осталось в них больше полезных веществ. Но это не касается помидоров. Их, чем дольше варить, тем больше образуется противоракового вещества, которое называется — ликопин.
Как сделать томатный сок без соковыжималки видео рецепты. Последние подробности.