Фото рецепты: Печенье «Розочки»

Ингредиенты

• Для теста :
• желтки от трёх яиц
• сметана 200 мл
• сливочное масло 200 гр.
• соль щепотка
• мука 300-350 гр.
• Для начинки:
• белки от трех яиц
• сахар 1 ст.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник.
• Шаг 2 Желтки взбиваем с солью, добавляем сметану, размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
• Шаг 3 Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар, кладем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
• Шаг 4 Белки взбиваем в крепкую пену, добавляем сахар и снова взбиваем, чтобы получилась густая, гладкая плотная пена.
• Шаг 5 Достаем тесто и делим на 2 части, чтобы удобнее было скручивать рулеты.
• Шаг 6 Каждую часть тонко раскатываем в пласт и сверху наносим белковую начинку. Аккуратно сворачиваем в рулет, излишки начинки можно удалить лопаткой.
• Шаг 7 Рулет нарезаем на части, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Шаг 8 Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита!

  Источник

  Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!

  Читайте также:

  
  
  Загрузка...