АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Идеи для дома /
Идеи рецептов Летняя пора — идеальное время для отдыха на свежем воздухе вместе с семьей и друзьями. Каждый из нас имеет возможность расширить свой гастрономический опыт, попробовать новые сочетания в еде и насладиться натуральными вкусами. Ароматные огурцы и помидоры, хрустящие перцы, сладкие кабачки… Дачный урожай становится основой для кулинарного творчества и может быть использован в приготовлении еды по рецептам со всего мира.
Шакшука с пряностями на сковороде
Шакшука является одним из самых популярных блюд на Ближнем Востоке и имеет множество вариаций. Классический рецепт представляет собой смелое сочетание помидоров, яиц, чеснока и лука со множеством специй, дарующие насыщенный и в тоже время терпкий вкус на языке.
Ингредиенты
Способ приготовления
- Нарезать перец соломкой, а лук и помидоры кубиками;
- На разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом, обжарить чеснок и перец в течение 30 секунд;
- К чесноку и перцу добавить помидоры, болгарский перец и лук. Жарить на среднем огне в течение 2 минут;
- Следом влить томатную пасту ТМ “Пиканта”, поставить на слабый огонь и тушить в течение 10 минут. Добавить специи по вкусу и готовить еще 3 минуты на среднем огне;
- В полученной массе сделать 3 лунки и влить туда яйца. Продолжить жарить на среднем огне максимум в течение 4 минут так, чтобы желток остался жидким;
- Готовую шакшушу посыпать свежей зеленью и подать на стол, не доставая из сковороды, вместе с хлебом.
Томатный суп с курицей, фасолью и овощами
Блюдо является простым в приготовлении, сытным, но легким по составу, что идеально подойдет для жарких летних дней. Такой суп станет отличным вариантом для обеда и понравится не только взрослым, но и детям!
Ингредиенты
Способ приготовления
- Куриное филе нарезать на небольшие кусочки;
- Взять кастрюлю, добавить в нее растительное масло и обжарить в ней куриное филе на сильном огне в течение 5-7 минут;
- Нарезать мелкими кубиками морковь и репчатый лук, добавить в кастрюлю и продолжить жарить еще 2-3 минуты;
- К полученной массе добавить мелко натертый чеснок и нарезанный перец. Готовить еще 2-3 минуты;
- Следом добавить в кастрюлю белую фасоль от ТМ “Пиканта” и измельченный зеленый лук. Перемешать все ингредиенты;
- Влить 1 ст. кипятка. Добавить остальные специи для вкуса. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 10-12 минут;
- Дать супу остыть, разлить по тарелкам и добавить зелень.
Самодельные бургеры на мангале
Бургеры понравятся всем и станут отличным перекусом, на приготовление которого не придется тратить много времени! К их созданию можно привлекать даже самых маленьких членов семьи, которые смогут создать свое собственное сочетание ингредиентов как в конструкторе!
Ингредиенты
Способ приготовления
- Фарш смешать с солью, перцем и специями;
- Репчатый лук очистить, мелко нарезать и соединить с фаршем;
- Добавить куриное яйцо для сочности котлеты и перемешать ингредиенты;
- Булочки для бургеров разрезать пополам, обжарить на решетке. Они должны приобрести золотистую корочку, но остаться мягкими внутри;
- Сформировать из фарша плоские котлеты и обжарить их на разогретой сковородке в течение 6-9 минут с каждой стороны;
- Нижнюю часть булочки смазать любимым соусом, например, «Барбекю» или «Терияки» от ТМ «Пиканта»;
- Собрать хлеб и котлету в бургер, добавить овощи и салат по желанию. Подать на стол.
Брускетта с томатами и базиликом
Брускетта — это горячая итальянская закуска, она проста в приготовлении и отлично подходит для быстрого перекуса. Отличная альтернатива бутербродам.
Ингредиенты
Приготовление
- Нарежьте багет ломтиками и поджарьте в духовке/на мангале до золотистой корочки;
- Нарежьте мелко базилик. Смешайте пассату с базиликом, оливковым маслом, солью и перцем;
- Поджаренные ломтики багета натрите чесноком и намажьте творожным сыром;
- Выложите томатную смесь на багет и подавайте.
Пицца на мангале с готовым тестом
Ингредиенты
Приготовление
- Разогрейте мангал до средней температуры. Подготовьте решетку или специальную сетку для выпекания пиццы. Убедитесь, что у вас есть жаропрочные поверхности для работы с пиццей;
- Раскатайте готовое тесто до желаемой толщины на присыпанной мукой поверхности. Слегка смажьте одну сторону теста оливковым маслом;
- Переложите тесто на решетку или сетку масляной стороной вниз. Выпекайте на мангале 2-3 минуты, пока тесто не начнет подрумяниваться снизу. Переверните тесто и уберите с мангала на подготовленную поверхность;
- На подпеченную сторону теста равномерно распределите томатный соус. Посыпьте натертой моцареллой и другим сыром. Добавьте нарезанные томаты, колбасу, болгарский перец и любые другие ингредиенты по желанию. Приправьте солью и перцем;
- Переложите пиццу обратно на мангал. Выпекайте пиццу 5-7 минут, пока сыр не расплавится и края теста не станут золотистыми. Следите за пиццей, чтобы она не подгорела, регулируя температуру мангала по необходимости.
Все эти блюда станут отличным решением для летнего стола и сделают каждый прием пищи не только вкусным, но и полезным! Вечером можно дополнить рацион жареным маршмеллоу, кукурузой на углях или шоколадными бананами. Тематическое меню поддержит атмосферу отдыха и веселья, позволит провести время вместе близкими, а также надолго оставит приятные воспоминания!
Источник фото: vk.com, depositphotos.com Автор: Юлия Лихт