АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Варенье из яблок на зиму — рецепт, который заинтересует не всех. Ведь яблоки хранятся весь осенне-зимний период и их можно употреблять в свежем виде. И все же сладкоежкам варенье придется по вкусу. Таким десертом удобно дополнять чаепитие и использовать его в качестве начинки для пирогов.
Десерт по рецепту, что здесь приводится, прост и не требует больших усилий в приготовлении. К тому же этот рецепт классический и им пользуется уже не одно поколение хозяек. Если хочется приготовить нечто необычное, рекомендуем добавить в варенье щепотку корицы, что придаст ему изысканный вкус и аромат. Данный рецепт позволяет получить варенье, похожее на мармелад, а дольки яблок остаются целым и выглядят прозрачными.
Варенье из яблок на зиму ингредиенты
- Яблоки свежие – 3 килограмма;
- Сахар – 2 килограмма.
Варенье из яблок на зиму ингредиенты приготовление
Для десерта подойдут яблоки любого сорта. С учетом того насколько они окажутся кислыми или сладкими потребуется больше или меньше сахара, это можно регулировать самостоятельно. Если яблоки оказались кислыми – сахара кладем больше, если сладкими, то уменьшаем количество, которое указано выше.
Для приготовления десерта понадобится эмалированная посуда, в ней и будем варить варенье. Также нужно позаботиться о чистых банках для хранения готового десерта. Их нужно заранее стерилизовать, также как и крышки для закрывания банок.
Итак, приступим. Чисто вымытые яблоки нарезаем аккуратными дольками, удалив сердцевину и косточки, помещаем в эмалированную посуду, пересыпаем сахаром и ждем сутки, чтобы плоды дали сок. За это время нужно будет несколько раз перемешать заготовку.
После посуду с фруктами ставим на огонь, ждем закипания и варим 5-7 минут, снимая пену. Потом с огонь выключаем, и охлаждает варенье. Затем снова ставим на огонь и варим еще 5 минут, охлаждаем, и снова варим 5 минут. Всего процесс варки повторяем три раза, чередуя с периодом остывания заготовки. Готовность проверяем так: каплю варенья капаем на холодную тарелку и если она держит форму, значит десерт готов.
В конце распределяем варенье по банкам, закрываем их и оставляем десерт остывать, после чего отправляем на хранение.