АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
2 кг говяжьих почек, 2 ст. ложки муки, 5 ст. ложек растительного масла, 5 луковиц, 6 клубней картофеля, 2 л кипяченой воды, 2 соленых огурца, 3 лавровых листа, зелень петрушки и укропа, соль, черный перец горошком.
На 4 порции: 300 — 400 г свиных или телячьих почек, 1 черствая булка, 1 яйцо, 1 ст. л. смальца, 3 ст. л. панировочных сухарей, 20 г лука, майоран, молотый черный перец, соль по вкусу, растительное масло.
200 г говяжьих, 200 г бараньих или свиных почек, 120 г картофеля, 35 г соленых огурцов, петрушка, 25 г моркови, 30 г репчатого лука, 44 ч. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка томата-пюре, чеснок, 1 ст. ложка маргарина, пряная зелень, специи, соль.
Почки по-русски Ингредиенты500 г говяжьих почек, 2 моркови, 2 репы, 3 столовые ложки растительного масла, 4 клубня картофеля, 3 соленых огурца, 150 г сметаны, 1 столовая ложка томатной пасты, 3–4 горошины душистого перца, 3 зубчика чеснока, лавровый лист, перец, соль.Способ
Вам потребуются:
700 г говяжьих почек, 2 моркови, 1 корень петрушки с зеленью, 5 шт. картофеля, 3 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки топленого сала, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки томатного пюре, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.
Пошаговый рецепт приготовления телячих почек с рисом. Подробные данные.
Тщательно вымытые почки нарезать ломтиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, положить в лук нарезанные почки, посыпать мукой, залить вином (1 стакан), перемешать и уварить, затем влить мясной бульон, положить очищенные от кожи ты и семян мелко нарезанные помидоры и варить на слабом огне, пока соус хорошо загустеет. Подавать с гарниром из риса.
200 г говяжьих почек, 20 г красного болгарского перца, 30 г зеленого лука, зубок чеснока, 40 г растительного масла, подсоленный кунжут, имбирь по вкусу, 5 г концентрированного куриного бульона, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного (оливкового) масла, черный молотый перец, соль.
Почки говяжьи богаты питательными веществами и обладают особенным вкусом, который становится тем интенсивнее, чем старше животное. Почки окутаны слоем жира, который перед приготовлением блюда обязательно удаляется.
Подготовленные почки нарезают ломтиками, солят, посыпают перцем и мукой, обжаривают на хорошо разогретом сливочном масле, кладут с сотейник или кастрюлю, добавляют поджаренный на сливочном масле очищенная нарезанный репчатый лук, поджаренные на масле вареные грибы, заливают сметаной и тушат.
Для того чтобы почки получились вкусными и ароматными, нужно соблюдать определенные условия их кулинарной обработки, во время которой в них появляется специфический привкус, поэтому их не следует смешивать с другими видами субпродуктов.
Советы как правильно приготовить телячьи почки с рисом. Последние события.
Для того чтобы почки получились вкусными и ароматными, нужно соблюдать определенные условия их кулинарной обработки, во время которой в них появляется специфический привкус, поэтому их не следует смешивать с другими видами субпродуктов.
Вам потребуются:
700 г говяжьих почек, 2 моркови, 1 корень петрушки с зеленью, 5 шт. картофеля, 3 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки топленого сала, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки томатного пюре, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.
Кулинарный рецепт риса с телячьими почками. Последние подробности.
230 г мякоти баранины (окорока, корейки). Для фарша: 60 г бараньих почек, 20 г курдючного сала или сала-сырца, зубок чеснока, джусай, 40 г репчатого лука, 1 яйцо, 1 ч. ложка молотых сухарей, 1 ст. ложка растительного масла, 30 г сладких помидоров, 70 г редьки, 30 г сладкого перца, 30 г баклажанов, соль, зелень.
(Китайская кухня)
2 свиные почки, 1 морковь, 4 сухих гриба (белых или шампиньонов), 1 зеленый болгарский перец, 2—3 зубка чеснока, 2 ч. ложки водки, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка крахмала, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан кипятка, 3-4 стебля зеленого лука.
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку «Поделиться фото».
Вам потребуются:
700 г говяжьих почек, 2 моркови, 1 корень петрушки с зеленью, 5 шт. картофеля, 3 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки топленого сала, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки томатного пюре, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.
(Китайская кухня)
2 свиные почки, 1 морковь, 4 сухих гриба (белых или шампиньонов), 1 зеленый болгарский перец, 2—3 зубка чеснока, 2 ч. ложки водки, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка крахмала, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан кипятка, 3-4 стебля зеленого лука.
Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, положить в лук нарезанные почки, посыпать мукой, залить вином (1 стакан), перемешать и уварить, затем влить мясной бульон, положить очищенные от кожи ты и семян мелко нарезанные помидоры и варить на слабом огне, пока соус хорошо загустеет.
Подготовленные почки нарезают ломтиками, солят, посыпают перцем и мукой, обжаривают на хорошо разогретом сливочном масле, кладут с сотейник или кастрюлю, добавляют поджаренный на сливочном масле очищенная нарезанный репчатый лук, поджаренные на масле вареные грибы, заливают сметаной и тушат.
Вам потребуются:
600 г почек, 3 луковицы, 3 ст. ложки муки, 2 стакана нежирного кефира, 50 г воды, 2 стакана костного бульона, 1/2 чайной ложки 9 %-ного уксуса, щепотка сахара, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа, 100 г растительного масла, 300 г отварного риса, 5 горошин душистого перца, щепотка черного молотого перца, соль.
Почки — один из популярнейших видов субпродуктов, обладающий высокой пищевой ценностью. Они содержат 11% полноценных белков, около 2% экстрактивных веществ, а также витамины и липиды. Благодаря этому почки имеют первоклассные вкусовые качества.
Перед употреблением почки нужно вымочить, освободить от капсулы, мочеточников и наружных кровеносных сосудов, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, отвар слить, а почки, еще раз залив горячей водой, поставить варить на среднем огне до готовности.
Телячьи почки с рисом видео рецепт. Последние подробности.