Пасхальный кулич на закваске — рецепт приготовления с фото | IiNews

Пасхальный кулич на закваске отличается характерной кислинкой и еще более мягким мякишем, чем дрожжевой кулич. Такой вкусный кулич вполне может стать любимым в вашей семье.

• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. чистой воды
• 1 ч.л. закваски из ржаной или пшеничной муки (рецепт в рубрике Выпечка/Тесто)

Закваска для приготовления кулича:

• 380 гр муки (высшего сорта)
• 300 гр готовой закваски
• 3 яйца
• 100 гр сахара
• 100 гр изюма (+ 50 мл коньяка или рома — по желанию)
• 80 гр сливочного масла
• 50 мл простокваши (можно заменить молоком)
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. соли без горки

Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!