Мясной рулет в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

• фарш мясной 750 г
• молоко 250 мл
• бульона/вода 250 мл
• сыр 130 г
• капуста 8-10 листьев
• бекон 8 полосок
• лук репчатый 1 шт.
• булка белая 1 шт.
• яйца 1 шт.
• масло сливочное 3 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• горчица 1 ст.л.
• орех мускатный молотый по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• зелень

• Мука
• Сыр
• Яйца
• Капуста
• Капуста белокочанная
• Куриные яйца
• Лук
• Молоко
• Пшеничная мука
• Репчатый лук
• Сливочное масло
• Фарш
• Фарш мясной

Приготовление:

• Замочить булку в небольшом количестве молока, измельчить лук.
• Вымыть капустные листья, готовить 5-7 минут в соленой воде, обдать холодной водой, выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
• Положить в фарш лук, яйцо, отжатую булку, зелень, перец, соль, неострую горчицу. Размешать, положить в огнеупорную форму.
• Сформировать каравай, обложить внахлест листьями капусты. Сверху положить полоски бекона. Готовить 45 минут, соблюдая температуру 150-175 градусов.
• Сделать соус: нагреть масло в сковороде, поджарить чуть-чуть муку, долить молоко, бульон, довести до кипени, варить 5 минут. Положить половину тертого сыра, подождать, пока он растает. Посыпать перцем, солью, добавить мускат.
• Полить рулет сырным соусом, посыпать тертым сыром. Готовить мясной рулет в сливочно-сырном соусе 20 минут.

0

• Блюда в духовке
• Вторые блюда в духовке
• Горчица
• Мясной рулет
• Обед
• Праздничный обед
• Рулет из фарша
• Рулеты
• Семейный ужин
• Ужин

источник

Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!