Куриное филе под апельсиновым соусом с йогуртом

Курица – податливый продукт, хорошо впитывающий в себя разные вкусы фруктов и овощей. Данный рецепт предлагает приготовить мясо с апельсином, кусочки мяса от такого маринада станут кисловатыми и ароматными.

Ингредиенты:

• филе куриное 500 г
• апельсины 300 г
• лук 200 г
• лимон 150 г
• йогурт апельсиновый / йогурт персиковый 125 г
• чеснок 2 зубчика
• масло растительное
• перец красный молотый
• соль

• Апельсины
• Йогурт
• Куриное филе
• Лимоны
• Растительное масло
• Репчатый лук
• Чеснок

Приготовление:

• Снять кожицу с одного хорошо вымытого апельсина. Отжать сок из остальных апельсинов и лимона. Нарезать полукольцами репчатый лук. Куриное филе нарезать кусочками. В сок из цитрусовых добавить острый красный перец, раздавленный чеснок, соль, перемешать вместе с нарезанным луком.
• Положить филе курицы в полученный маринад, поставить на час в холодильник.
• Мясо вынуть, маринад процедить, лук выбросить.
• Обжарить филе на растительном масле, подлить маринад и потушить в течение 20 минут.
• В конце приготовления добавить цедру и йогурт, потушить еще пять-семь минут.

0Совет

Кусочки курицы можно подать с отваренным рисом, посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

• Жаркое из курицы
• Курица на сковороде
• Курица с апельсинами
• Курица с чесноком
• Тушеная курица

источник

Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!