Фото рецепты: Сухой способ засолки сала | IiNews

Ингредиенты

• сало 150- 200 гр.
• чеснок 1 головка
• черный перец 20-30 горошин
• крупная соль 1-2 стакана

Способ приготовления

• Шаг 1 Разрезаем сало небольшими кусочками.
• Шаг 2 Перец растираем, чеснок пропускаем через пресс.
• Шаг 3 Смешиваем чеснок, перец и половину соли.
• Шаг 4 И полученной смесью натираем каждый кусок.
• Шаг 5 На дно кастрюли насыпаем немного соли, выкладываем чеснок с перцем. Затем кладем кусочки сала и посыпаем смесью. Все сверху засыпаем обычной солью. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 8-10 дней.
• Шаг 6 С готового сала, перед подачей на стол, счищаем соль и чеснок с перцем.
• Шаг 7 Нарезаем на тонкие ломтики и подаем к столу. Приятного аппетита!

  Источник

  Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!

  Читайте также:

  
  
  Загрузка...