Фото рецепты: РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты

• Баклажаны – 1 кг
• Свиные ребрышки – 1 кг
• Болгарский перец- 5-6 шт.
• Помидоры – 3-4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Растительное масло
• Соль, перец

Способ приготовления

• Шаг 1 Разделяем ребрышки, кладем в большую кастрюлю с разогретым маслом, обжариваем со всех сторон. Ребрышки должны поменять цвет.
• Шаг 2 Лук режем и добавляем к ребрышкам, перемешиваем. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой.
• Шаг 3 Баклажаны режем на четвертинки толщиной около сантиметра. Кладем баклажаны слоем на ребрышки. Не перемешиваем! Наливаем треть полстакана воды, закрываем крышкой, продолжаем тушить.
• Шаг 4 Когда баклажаны осядут, примерно 15-20 минут , сверху кладем слой из порезанных на кусочки перцев. Тушим еще 10 минут под закрытой крышкой.
• Шаг 5 Затем выкладываем порезанные дольками помидоры, тушим ещё минут 10 .
• Шаг 6 Перемешиваем все слои, солим, перчим. Добавляем немного базилика или другой зелени. Тушим еще около 20 минут. Крышку можно не закрывать. Приятного аппетита!

  Источник

  Прочитали ? Поделитесь с друзьями. Спасибо!

  Читайте также:

  
  
  Загрузка...