АйЯй Новости АйЯй Новости Интересные новости со всего мира
Британские ученые они создали генетически модифицированные фиолетовые помидоры, которые содержат чрезвычайно высокий уровень антоцианов. Мышей кормили этими овощами, которые жили намного дольше, чем грызуны на обычной диете. Есть еще не менее полезный томат банановые ноги
Антоцианы-это природные красители, возникающие, прежде всего, в темных ягодах, таких как черника, ежевика или плоды бузины. Они проявляют действие, подобное мощных антиоксидантов, что является особенно ценным для здоровья свойством. Эти соединения оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие, кроме того, исследователи подозревают, что они могут быть эффективным средством для уменьшения симптомов старения и предотвращения простуды, избыточного веса или диабета.
Ученые из британского исследовательского центра John Innes Centre вместе с коллегами из Италии, Германии и Нидерландах ввели в генетический материал обычных красных помидор двух генов, которые придают окраску цветам львиный зев пасти. Возникающие таким образом фиолетовые томаты содержат в три раза больше антиоксидантов, чем обычные овощи. Ученые решили использовать модифицированные помидоры для изучения влияния антиоксидантов на здоровье и жизнь человека.
Ученые исследовали состояние здоровья мышей, которые особенно подвержены некоторые онкологические заболевания и в связи с этим, живут короче. Треть таких мышей получала обычный корм, треть — карма, состоящая в десяти процентах из выписки из красных помидоров, а остальное грызунов кормили пищей была содержащем десять процентов вытяжки из генетически модифицированных томатов. Как выяснилось, мыши, потребляющие фиолетовые помидоры Вены в среднем на 40 дней дольше, чем другие грызуны.
Если необычные помидоры показывают такой же эффект, в случае людей, для медицины откроются новые возможности борьбы с болезнями рака. Вместо того, чтобы принимать фармакологические препараты, больные раком будут есть больше овощей, содержащих антоцианы.
На появление фиолетовых томатов на полках магазинов следует, однако, еще подождать — ученые должны сначала изучить, как помидоры влияют на продолжительность жизни. Такое действие, вероятно, может быть связано не только с антиоксидантами. Лишь тогда, когда механизм действия помидоров будет объяснен и исследователи исключают вредные побочные эффекты, овощи будут опробованы на людях.