6 уловок барменов, на которые мы попадаемся

Идеи успеха / 
Секреты успеха Бары приносят львиную долю прибыли развлекательным заведениям, поэтому не удивительно, что в арсенале барменов есть немало уловок, чтобы заставить посетителей купить непопулярный коктейль или продать чай вместо коньяка. Чтобы не стать очередной жертвой обмана, стоит знать некоторые хитрости мошенников.

1.  Лед

Главный помощник недобросовестных барменов – это лед в большом количестве. Во-первых, за счет этого можно неплохо сэкономить на напитке, уменьшив порцию алкоголя, а во-вторых, чрезмерное охлаждение не позволяет распробовать вкус ингредиентов, чем пользуются мошенники, чтобы подменить натуральные напитки суррогатами.

2.  Трубочки

Перед подачей коктейля трубочку для напитка наполняют алкоголем или же выдерживают в емкости со спиртным. Когда клиент делает первый глоток, он явно ощущает горечь, что не позволяет ему сомневаться в щедрости бармена на алкоголь. На самом же деле, это обман, и спиртного в напитке всего пара капель.

3.  Пена

Часто жертвами обмана в питейных заведениях становятся любители пива. Бармены специально взбивают пену в напитке, чтобы сэкономить до 80 мл на пол-литре. В случае, когда ваш бокал наполовину заполнен пеной, дождитесь, пока она осядет и попросите долить недостающее количество.

4.  Заменители

Опытные бармены иногда пользуются неразборчивостью или хмельным состоянием клиентов, чтобы подсунуть им вместо натурального алкоголя заменители. Так, к примеру, вместо коньяка вам могут подать чай с водкой и перцем, а вместо шампанского – газированное белое вино.

5.  Джиггер

Наверняка, вы обращали внимание на то, что бармены используют специальные мерные стаканчики для измерений пропорций напитков. Но и здесь может быть подвох. Положив на дно джиггера магнит, можно сэкономить до 40% алкоголя, делая коктейли. Вам и в голову не придет, наблюдая за работой бармена, что измерительный стаканчик с секретом.

6.  Чек

Очень часто в барах наживаются на шумных компаниях, которые делают заказы из множества позиций. Обычно, изрядно выпившие клиенты не проверяют счет, а зря. Там может оказаться несколько лишних порций, за которые они платят, не глядя.